рецепт с фото

Лосось, запеченный в духовке в апельсиновой глазури

Фото к рецепту: Лосось, запеченный в духовке в апельсиновой глазури
 8 порций
 Milania   09.08.13

Рыба запекается в духовке в апельсиновой глазури, а при подаче посыпается миндальными лепестками.

Продукты (на 8 порций)
Филе лосося без шкурки свежее или замороженное - 1 шт. (900 г)
Апельсиновый джем - 3/4 стакана
Лук зеленый (резаный) - 1/4 стакана (по желанию)
Белое сухое вино - 2 ч. л.
Имбирь свежий (измельченный) - 1 ч. л.
Дижонская горчица - 1 ч. л.
Чеснок (измельченный) - 1 зубок
Красный молотый перец - 1/4 ч. л.
Смесь пяти специй - 1/8 ч. л.
Миндальные лепестки (жареные) - 3 ст. л.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу

1. Если филе замороженное, то его необходимо разморозить. Включить духовку для предварительного разогрева до 220 градусов. Филе лосося промыть под проточной водой и просушить бумажным полотенцем. Посыпать филе со всех сторон солью и черным молотым перцем. Выложить рыбу в глубокий противень.

2. В небольшой миске смешать джем, зеленый лук (если будете использовать), вино, имбирь, горчицу, чеснок, красный молотый перец и смесь пяти специй. Смазать этим соусом филе.

3. Поставить противень в разогретую духовку и запекать рыбу около 4-6 минут, если толщина филе 1 см, а если толще, то соответственно увеличить время приготовления. Переложить лосось на сервировочное блюдо, полить глазурью и посыпать миндальными лепестками.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лосось, запеченный в духовке в апельсиновой глазури. Как приготовить Лосось, запеченный в духовке в апельсиновой глазури?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
В духовке
Блюда из апельсинов
15 спасибо 8933 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)