Рагу из креветок, болгарского перца и спаржи

Как приготовить овощное рагу с креветками:

1. Если креветки замороженные, то их следует разморозить. Почистить креветки от панцирей, оставляя хвостики, промыть морепродукты и выложить на бумажное полотенце.

2. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть оливковое масло, выложить на разогретую сковороду спаржу, болгарский перец, лук и чеснок, готовить, помешивая, около 4-5 минут, до мягкого состояния овощей.

3. Посыпать овощи креольскими специями и мукой, ввести бульон и готовить, помешивая, до закипания, затем уменьшить огонь, ввести в сковороду креветки, накрыть и готовить овощное рагу с креветками еще 2-3 минуты, единожды перемешав блюдо. Готовое рагу посолить и поперчить. Подавать овощное рагу с креветками сразу же.