Шашлыки из креветок

Как приготовить шашлыки из креветок:

1. В небольшом сотейнике смешать соус барбекю, ананасовый джем, лимонный сок, соевый соус и молотый имбирь. Поставить сотейник на средний огонь и довести содержимое до кипения, снять с плиты, охладить.

2. От общего количества маринада отобрать 1/2 стакана, накрыть и поставить в холодильник. Остальной маринад из сотейника перелить в большой пластиковый пакет с застежками, туда же выложить креветки, застегнуть пакет, встряхнуть и положить в холодильник на 30 минут.

3. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Креветки достать из пакета и нанизать на шампура, чередуя с перцем и грибами. Выложить шашлыки из креветок на решетку гриля и жарить, не накрывая крышкой, около 2 минут с каждой стороны. Затем смазать шашлыки зарезервированным маринадом и жарить шашлыки из креветок, переворачивая и периодически смазывая, около 4-8 минут.