рецепт с фото пошаговый

Пирог с сыроежками

Фото к рецепту: Пирог с сыроежками
 Rambutan   29.07.13

Если вас угостят таким пирогом, вы не сразу поймете, с чем он. Будете гадать, что это курица, рыба или мясо, а на самом деле – это простые сыроежки. Пирог с сыроежками, жаренными в кляре, очень вкусный и готовится легко и быстро, если взять готовое слоеное тесто.

Продукты
Тесто слоеное готовое – 500 г
Сыроежки – 300 г
Лук-порей – 200 г
Зелень укропа и петрушки - пучок
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное – 3 ст. ложки
Яйца - 2 шт.
Мука – до 100 г
Для соуса:
Яйца – 3 шт.
Сметана – 150 г
Соль
Перец черный молотый
Грибная приправа

Пошаговый фото рецептПирог с сыроежками
Фото приготовления рецепта: Пирог с сыроежками - шаг №1

Как приготовить слоеный пирог с грибами:

Из яиц и муки приготовить кляр, как густая сметана. Посолить его и поперчить.
Сыроежки (только шляпки) очистить от лесного мусора, осторожно промыть и поломать или порезать на кусочки.
Кусочки сыроежек обмакнуть в кляр и обжарить на 2-х ст. ложках растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Пирог с сыроежками - шаг №2

На оставшемся масле обжарить порезанный кольцами лук-порей до мягкости. Посолить его. Добавить мелко порезанную зелень и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Пирог с сыроежками - шаг №3

Из теста вырезать круг немного большего диаметра, чем форма для выпечки. Смазать форму маслом, выложить тесто и сформировать бортики. На тесто выложить лук-порей.

Фото приготовления рецепта: Пирог с сыроежками - шаг №4

Сверху распределить кусочки обжаренных сыроежек.

Фото приготовления рецепта: Пирог с сыроежками - шаг №5

Взбить 3 яйца со сметаной, посолить и поперчить по вкусу, добавить грибной приправы (по желанию). Залить соусом пирог сверху и поставить пирог с грибами в разогретую до 180-190 градусов духовку на 50 минут до зарумянивания теста.

Фото приготовления рецепта: Пирог с сыроежками - шаг №6

Готовому пирогу дать немного остыть, переложить его на блюдо, порезать пирог с грибами на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Пирог с сыроежками - шаг №7

Готовый слоеный пирог с грибами в разрезе. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с сыроежками. Как приготовить Пирог с сыроежками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из слоеного теста Пироги с грибами
В кляре

Блюда из грибовГрибы сыроежки
43 спасибо 10700 4 0
Марина Вторник, 30 Июля 2013 г. 16:09 #

Шикарный пирог! Слоеное тесто с грибами моя слабость, спасибо за рецепт:)

   
цитировать
LaymaSolnce Вторник, 30 Июля 2013 г. 17:19 #

Какая прелесть*!:)

Очень люблю блюда связанные с грибами, пасибо!

   
цитировать
анастасия Воскресенье, 04 Августа 2013 г. 01:00 #

спасибо за рецепт!!!очень вкусно!!!:)

   
цитировать
Евгения Вторник, 07 Сентября 2021 г. 10:57 #

Приготовила пирог. Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)