Последнее время в Италии появилось множество ресторанов восточной кухни. Конечно, не сомневаюсь, что в самом Китае или Японии блюда готовятся по-другому. В этих ресторанах они подогнаны под европейский вкус. Но я просто обожаю такую кухню. Предлагаю вам импровизацию. Индюшатина или курятина со свежими овощами. Вкусняшка!
Продукты (на 4 порции)
Филе птицы (индейка или курица) - 600 г
Лук - 1/2 шт.
Морковь - 1 шт.
Цуккини - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Фасоль стручковая - 10 шт.
Грибы - 100 г
Ростки сои (по желанию) - 50 г
Имбирь свежий - 3 см (кусочек корня)
Зелень - по вкусу
Для маринада:
Масло оливковое - 4 ст.л.
Соус соевый - 4 ст.л.
Горчица - 2-3 ст.л.
Крахмал или мука
Масло растительное для обжарки
Соль - по вкусу
Поверьте, дольше описать, чем приготовить!
Пошаговый фото рецептИндюшатина на восточный лад
Как приготовить индюшатину с овощами:
Филе индейки (или курочки) режем небольшими кусочками.
Готовим маринад для индюшатины: масло, соевый соус и горчицу тщательно смешиваем.
Филе помещаем в маринад, перемешиваем и оставляем мариноваться, чем дольше,тем лучше.
Добавляем кабачки, порезанные ломтиками, и стручковую фасоль. Обжариваем 2-3 мин.
Добавляем болгарский перец, порезанный кусочками. Обжариваем 2-3 мин. Солим. Все вышеупомянутые овощи можно есть в сыром виде. Так что если они останутся хрустящими,пойдет нам на ползу,так как сохранят лучше свои полезные свойства. Ну уж если вы любите хорошо протушенные овощи,потомите их еще минут 10. Овощи временно перекладываем на тарелку
Маринованную индюшатину смешиваем с крахмалом, за неимением можно использовать муку.
Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки 5 мин.
Добавляем размороженные или свежие грибы, обжариваем, тушим еще 7 мин.
Возвращаем овощи на сковороду. Добавляем ростки сои (у меня консервированные), хотя можно спокойно обойтись и без них. Измельченную зелень и корень свежего имбиря, порезанный мелко-мелко. Перемешиваем.
Добавляем орехи. У меня кедровые и грецкие. Прекрасно подойдет миндаль. Перемешиваем. Даем индюшатине с овощами настояться 10 мин.
Индюшатина с овощами готова. Приятного аппетита!
Рецепт: Индюшатина на восточный лад. Как приготовить Индюшатина на восточный лад?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Пикката из курицы 
Салат "Любимому папе" 
Куриные желудки по-корейски 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Картофельные зразы с грибами 
Индейка с грибами в соевом соусе 
Филе индейки, запечённое с... 
Филе индейки с грибами, в... 
Филе индейки с грибами и сыром, в... 
Индейка, тушенная с грибами 
Индейка, тушенная с баклажанами,... 
Индейка, тушенная с овощами в... 
Индейка, тушенная с овощами в... 
Индейка с брокколи в сливочном соусе 
Рис с индейкой, грибами и овощами 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка с грибами в... 
Подлива из курицы и грибов со сметаной 
Картошка, тушенная с курицей и грибами 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Творожная запеканка с морковью 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Жареная стручковая фасоль с... 
Тушёная стручковая фасоль с яйцами 
Стручковая фасоль "Объедение" 
Рис с овощами и стручковой... 
Курица, тушенная со стручковой... 
Цуккини, запеченные с сыром 
Запеканка с помидорами, цуккини и... 
Оладьи из цуккини 
Кабачки по-корейски 
Овощное рагу с цуккини 
Курица под соусом терияки 
Картофель, запеченный в соевом... 
Салат из жареных огурцов по-корейски 
Салат "Ревнивец" 
