Стручковая фасоль с болгарским перцем

Как приготовить стручковую фасоль с болгарским перцем:

1. В большой кастрюле довести до кипения 6 стаканов воды. Выложить в кастрюлю стручковую фасоль, довести до кипения и бланшировать, не накрывая кастрюлю крышкой, до хрустяще-мягкого состояния фасоли, примерно 7-8 минут. Причем, в последнюю минуту готовки в кастрюлю с фасолью необходимо выложить чеснок. Откинуть бланшированную фасоль на дуршлаг, дать воде стечь.

2. Тем временем в миске смешать болгарский перец, базилик, мяту, масло и соль. Выложить в эту смесь бланшированную остывшую фасоль (прямо с кусочками чеснока), перемешать и подавать стручковую фасоль с перцем сразу же.