Знатоки и ценители беляшей утверждают, что это не настоящие беляши. Но моим домашним нравятся. Попробуйте и вы сделать такие беляши с мясом.
Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Мука – 2-3 стакана
Яйцо куриное – 1 штука
Сухие дрожжи – 1 чайная ложка
или дрожжи свежие - 20 г
Молоко – 1,5 стакана
Соль – 1 ч. ложка
Сахар – 1 ст. ложка
Масло растительное – 1 ст. ложка
Для начинки:
Куриное филе - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец – по вкусу
Для жарки:
Растительное масло - сколько уйдет
Пошаговый фото рецептБеляши с куриным мясом
Как приготовить беляши с мясом курицы:
Муку просеять. Добавить сухие дрожжи.
Молоко подогреть до 40 градусов. В муку добавить яйцо, соль, сахар и растительное масло. Затем теплое молоко.
Замесить мягенькое тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30-40 минут.
Тем временем сделать фарш. Куриное филе вымыть и обсушить, разрезать на куски.
Лук репчатый очистить и помыть. Разрезать на 4 части. На мясорубке прокрутить филе курицы вместе с луком. посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Фарш должен быть мягкий (можно добавить немного воды).
Подготовленное тесто обмять, разделить на кусочки размером с мандарин. Качалкой раскатать в лепешку. Выложить начинку. Защипнуть края беляшей с мясом любым способом, но серединка с мясом должна быть открыта.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить беляши начинкой вниз. Жарить беляши с мясом на среднем огне 2-3 минуты (до золотистого цвета).
Затем перевернуть и так же жарить беляши с мясом с другой стороны.
Беляши с мясом курицы готовы.
Приятного аппетита!
Рецепт: Беляши с куриным мясом. Как приготовить Беляши с куриным мясом?
Инна, доброго дня. Если добавите лук и немного воды, то не будут суховатые. Будут вкусные.
Галина владимировна
Я филе курицы режу кусочками ипережариваю с луком и добавляю свежую и квашеную капусту тогда фарш сочнее и смазываю желтком и вдуховку Очень быстро пекутся Да и масла многоне надо!!!!
Ольга
А обязательно куриное филе? Нельзя простой фарш?
Лала
спасибо большое за рецепт! очень вкусно
Светлана
Хороший рецепт,мне понравился.Я сделала тесто в хлебопечке,по рецепту.
Алсу
Вы выкладываете не свое национальное блюдо, не зная как оно выглядит!!!
на фото классический вид -эчпочмака(треугольник)
а так называемый биляш-круглый, и внутрь кладут говяжье мясо.
Olga
Беляши получились очень вкусными, для меня это прямо-таки вкус из детства - бабушка любила их готовить) только с мясом, а не курицей. Я даже не знала, что и так вкусную курицу можно превратить в совершенно новое блюдо так легко и просто)
александра
Так,попробуем
Елена
Алсу
Вы выкладываете не свое национальное блюдо, не зная как оно выглядит!!!на фото классический вид -эчпочмака(треугольник)а так называемый биляш-круглый, и внутрь кладут говяжье мясо.
И что? Другие прирожки не имеют права быть треугольной формы? Дурдом...
Людмила
Рецепт отличный, очень вкусные беляши получились. Треугольничками очень удобно жарить, в сковороду сразу 5 шт. помещается.
Беляши с мясом 
Домашние беляши 
Беляши 
Беляши с мясом 
Беляши с мясом (перемячи) 
Пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с картошкой 
Пирожки с капустой (в духовке) 
Духовые пирожки с повидлом 
Жареные пирожки с картошкой (постные) 
Пирожки с курицей (в духовке) 
Треугольники с курицей и картошкой... 
Дрожжевые пирожки с курицей, на... 
Булочки с курицей и сыром 
Беляши с курицей 
Жареные пирожки с мясом 
Дрожжевые пирожки с мясом (в духовке) 
Дрожжевые пирожки с мясным фаршем... 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Сгущённое молоко 
Куриные биточки из фарша 
Куриные тефтели в духовке, в... 
Котлетки из картофеля и куриного фарша 
Запеканка из картофеля, куриного... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Спасибо большое за такой рецепт,очень очень вкусно.Мои детки ели с большим удовольствием!Спасибо Людмила Владимировна!
