рецепт с фото пошаговый

Щавельник с белыми грибами

Фото к рецепту: Щавельник с белыми грибами
 8 порций по 75 ККал
 40 мин (ваши 20 мин)
 Rambutan   25.06.13

Очень вкусный суп из щавеля и грибов. Щавельник можно варить и с сухими грибами, но у нас сейчас в изобилии летние белые грибы. Грибной вкус и щавелевая кислинка – как раз для летнего супа.

Продукты (на 8 порций)
Грибы белые свежие - 400 г
Щавель - 1 большой пучок
Картофель - 3 шт.
(этот суп можно варить без картофеля)
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло сливочное или растительное - 1 ст. ложка
Зелень укропа - 0,5 пучка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЩавельник с белыми грибами
Фото приготовления рецепта: Щавельник с белыми грибами - шаг №1

Как приготовить щавельник:

Для этого супа не нужен мясной бульон. Грибы чистим и режем пластинами или кубиками. Заливаем грибы водой (2,5 л), доводим до кипения. Обязательно тщательно снимаем пену. Уменьшаем огонь и варим грибы 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Щавельник с белыми грибами - шаг №2

Подготовим овощи. Очистим лук, морковь и картофель. Вымоем щавель и зелень.
Картофель нарежем кубиками, лук - мелкими кубиками, а морковь - соломкой. Щавель крупно нарежем.

Фото приготовления рецепта: Щавельник с белыми грибами - шаг №3

К грибам в кастрюлю добавляем картофель и варим 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Щавельник с белыми грибами - шаг №4

В сковороде на разогретом масле пассеруем лук и морковь.

Фото приготовления рецепта: Щавельник с белыми грибами - шаг №5

В кастрюлю вкидываем щавель и овощную пассеровку. Солим по вкусу. Доводим до кипения и варим 2 минуты.
В конце добавляем в щавельник зелень.

Фото приготовления рецепта: Щавельник с белыми грибами - шаг №6

В тарелку со щавельником можно добавить свежемолотый черный перец.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щавельник с белыми грибами. Как приготовить Щавельник с белыми грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп щавелевый Супы заправочные
Вегетарианские

Блюда из грибовГрибы белые Блюда из щавеля
91 спасибо 18853 5 2
rOrganizer Пятница, 28 Июня 2013 г. 01:03 #

Интересно, первый раз слышу про щавельник. Рецепт очень понравился, спасибо, попробую сварить)

   
цитировать
ИРА Пятница, 13 Декабря 2013 г. 12:34 #

Получилось ооочень быстро и вкусно,а главное просто и дешиво.

   
цитировать
Маруся Пятница, 11 Июля 2014 г. 18:06 #

Спасибо, очень приятный супчик! :) Cвежих грибочков, к сожалению, не было, взяли сушеные, пакетик 45 г, вымочили час, потом все так же) В готовый суп еще сметанки, но это кому кислота не помеха, я люблю)

   
цитировать
Алла Среда, 25 Марта 2015 г. 14:08 #

Товарищи дорогие! Ни уродуйте супы: такие как грибной и щавелевый - морковью; Попробуйте без нее (совсем другой вкус, - это легкие супы..)

   
цитировать
Rambutan Четверг, 26 Марта 2015 г. 15:41 #

Алла
Товарищи дорогие! Ни уродуйте супы: такие как грибной и щавелевый - морковью; Попробуйте без нее (совсем другой вкус, - это легкие супы..)
А почему морковь уродство и за что вы ее так не любите?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)