рецепт с фото пошаговый

Творожный торт с шоколадом и клубникой

Фото к рецепту: Творожный торт с шоколадом и клубникой
 10 порций по 530 ККал
 5 часов (ваши 1 час)
 Полянка   10.06.13

Почти чизкейк. Очень-очень вкусный летний торт без выпечки.
Продукты (на 10 порций)
Печенье (рассыпчатое) - 200 г
Масло сливочное - 100 г
Шоколад темный - 200-250 г
Творог домашний, жирный - 400 г
Сметана жирная - 400 г
Сахар - 1 стакан
Желатин - 25-30 г
Вода - 100 г
Молоко - 2 ст. ложки
Клубника свежая - 200-300 г

Пошаговый фото рецептТворожный торт с шоколадом и клубникой
Фото приготовления рецепта: Творожный торт с шоколадом и клубникой - шаг №1

Как приготовить творожный торт без выпечки:

Печенье измельчить в мелкую крошку.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с шоколадом и клубникой - шаг №2

50 г шоколада натереть на терке.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с шоколадом и клубникой - шаг №3

Перемешать печенье и шоколад.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с шоколадом и клубникой - шаг №4

Сливочное масло растопить.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с шоколадом и клубникой - шаг №5

Добавить растопленное масло в сухую смесь. Быстро и тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с шоколадом и клубникой - шаг №6

Взять разъемную форму диаметром 21 см. Если форма неразъемная, выстелить ее фольгой. (Если используется форма другого диаметра, измените количество продуктов.)
Выложить основу из печенья. Хорошенько утрамбовать.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с шоколадом и клубникой - шаг №7

Желатин замочить в воде на 20 минут (я замачивала в 100 мл воды).

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с шоколадом и клубникой - шаг №8

Творог тщательно растереть с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с шоколадом и клубникой - шаг №9

В ковшик налить молоко и положить в него разломанный на кусочки шоколад (150 г). Нагревать на слабом огне, постоянно перемешивая, до полного растворения шоколада.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с шоколадом и клубникой - шаг №10

Вылить растопленный шоколад в творог.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с шоколадом и клубникой - шаг №11

Тщательно перемешать блендером (до 10 минут), чтобы не было крупинок.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с шоколадом и клубникой - шаг №12

Вскипятить воду. Поставить мисочку с разбухшим желатином в закипевшую воду. Размешать и проследить, чтобы желатин полностью растворился. Мисочку с желатином из горячей воды не вынимать.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с шоколадом и клубникой - шаг №13

Сметану взбить миксером (около 5 минут).

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с шоколадом и клубникой - шаг №14

Также взбить миксером творожно-шоколадную смесь (около 5 минут).
Не переставая взбивать, влить в творог желатин и взбивать еще 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с шоколадом и клубникой - шаг №15

Добавить взбитую сметану и тщательно перемешать ложкой.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с шоколадом и клубникой - шаг №16

Выложить на корж из печенья 3-4 ст. ложки творожной массы. Разровнять.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с шоколадом и клубникой - шаг №17

Целые ягоды клубники выложить на творожную массу. Можно выложить клубнику по всей площади формы, можно только кольцом по краю.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с шоколадом и клубникой - шаг №18

Аккуратно выложить на клубнику оставшуюся творожную массу.
Затем нужно потрясти форму или постучать формой о стол, чтобы вышли все пузырьки воздуха.
Поставить форму с тортом в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на 10 часов).

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с шоколадом и клубникой - шаг №19

Затем снять борта формы. При необходимости переложить торт на блюдо.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с шоколадом и клубникой - шаг №20

Украсить творожный торт на свой вкус.

В данном случае я натерла 50 г шоколада, сделала трафарет и посыпала верх и бока торта натертым шоколадом.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с шоколадом и клубникой - шаг №21

Затем тонко нарезала ягоды клубники и выложила их на свободное от шоколада пространство.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с шоколадом и клубникой - шаг №22

А так выглядит творожный торт в разрезе. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожный торт с шоколадом и клубникой. Как приготовить Творожный торт с шоколадом и клубникой?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостей › Торты › Торт без выпечки
Мини-торт из печенья и сметанного... Торт из печенья с кремом из... Торт "Наполеон" без выпечки Муссовый шоколадный торт с... Торт из печенья с кремом из...
Торт сметанный
Торт "Сметанник" Торт "Графские развалины" Торт "Сметанник" Сметанник Сметанный торт
Торт творожный
Творожный торт с заварным кремом... Творожный торт (на сковороде) Творожный чизкейк "Нежный" Наполеон из творога Творожный торт I
Торт шоколадный
Шоколадный торт Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... Шоколадные коржи для торта Простой шоколадный бисквитный торт Шоколадный торт
Чизкейк
Домашний чизкейк Классический чизкейк Чизкейк "Нью-Йорк" Творожный чизкейк "Нежный" Классический чизкейк
День рождения
Закуска "Павлиний хвост" Тарталетки с курицей и грибами Мясо по-французски Салат "Мужские слезы" Шампиньоны, запечённые в соевом соусе
Детский праздник
Корн-доги Мини-слойки "Кнопочки" с сосисками Наггетсы без муки и масла (в духовке) Закусочные маффины Картофель фри
На праздничный стол
Тарталетки с курицей, грибами и сыром Куриные рулетики с сыром Закуска из лаваша Салат "Мужские слезы" Картошка по-деревенски в духовке
Детский
Домашние сырные палочки Картофельно-куриные оладьи Картофель фри в духовке Картофельные чипсы в микроволновке Ленивые вареники с бананом
Блюда из клубники
Шарлотка с клубникой Десерт из замороженной клубники Брауни с клубникой Пирог клубничный Клубнично-банановый террин
Блюда из молока
Панкейки (американские блинчики) Пирожное "Картошка" "Умное" пирожное Воздушные японские панкейки Ленивый хачапури на сковороде
Блюда из творога
Простой творожный кекс Ленивый творожный хачапури... Быстрая творожная запеканка Творожные пончики Ленивые лепёшки с творогом

Искать в СуперПоиске
1217 спасибо 195674 90 4
Koshechka*** Вторник, 11 Июня 2013 г. 11:17 #

как аппетитно! надо попробовать сделать)

   
цитировать
Полянка Вторник, 11 Июня 2013 г. 13:20 #

Koshechka***
как аппетитно! надо попробовать сделать)

Еще и очень просто ))) Делайте обязательно!

   
цитировать
Людмила Вторник, 11 Июня 2013 г. 16:05 #

Полянка
Koshechka***
как аппетитно! надо попробовать сделать)
Еще и очень просто ))) Делайте обязательно!

   
цитировать
Людмила Вторник, 11 Июня 2013 г. 16:15 #

Я уверенна это очень вкусно. Обязательно попробую приготовить.:ooi:

   
цитировать
Таня Среда, 12 Июня 2013 г. 10:17 #

Здравствуйте! Спасибо Вам за такой красивый и подробный рецепт! Буду делать на ДР мужа.

Волнуюсь, т.к. что касается тортов, я - ужасная криворучка. Уточните, пжл, какой жирности нужно брать творог и сметану.

Заранее - огромное спасибо!

   
цитировать
Полянка Среда, 12 Июня 2013 г. 13:34 #

Таня
Здравствуйте! Спасибо Вам за такой красивый и подробный рецепт! Буду делать на ДР мужа. Волнуюсь, т.к. что касается тортов, я - ужасная криворучка. Уточните, пжл, какой жирности нужно брать творог и сметану.Заранее - огромное спасибо!

У Вас обязательно получится, я уверена!

Творог и сметана должны быть жирными. У меня - домашние. И обязательно используйте проверенный желатин (если редко пользуетесь, сделайте заранее немного желе), так как разный желатин застывает по-разному.

   
цитировать
Оксана Четверг, 13 Июня 2013 г. 14:16 #

Спасибо за рецепт творожного торта без выпечки, в жару единственный возможный вариант:yes:

   
цитировать
Галина Четверг, 20 Июня 2013 г. 10:52 #

Очень вкусно-рекомендую всем .Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Полянка Четверг, 20 Июня 2013 г. 13:48 #

Оксана
Спасибо за рецепт творожного торта без выпечки, в жару единственный возможный вариант:yes:

Пожалуйста! Я тоже не люблю летом печь, а торты люблю )))

   
цитировать
Фрида Серденко Суббота, 22 Июня 2013 г. 10:06 #

Большое спасибо за рецепт творожного торта !

   
цитировать
Полянка Вторник, 25 Июня 2013 г. 13:03 #

Фрида Серденко
Большое спасибо за рецепт творожного торта !

Пожалуйста, рада что понравилось!

   
цитировать
Мамай Вторник, 25 Июня 2013 г. 14:00 #

Не получилось приготовить :(

   
цитировать
Полянка Воскресенье, 30 Июня 2013 г. 22:37 #

Мамай
Не получилось приготовить :(

А что именно не получилось? Не застыл? Может, желатин был слабый?

   
цитировать
рута 777 Вторник, 02 Июля 2013 г. 21:33 #

Спасибо за рецепт!Мы с семьей очень любим готовить всякие кексы, пироги и прочие сладкие и не сладкие блюда.Так вот,ваш почти чизкейк хорошая идея!И тем более в такую жару очень освежит клубника.В общем ваш рецепт просто чудо!!!:)

   
цитировать
Полянка Среда, 03 Июля 2013 г. 12:45 #

рута 777
Спасибо за рецепт!Мы с семьей очень любим готовить всякие кексы, пироги и прочие сладкие и не сладкие блюда.Так вот,ваш почти чизкейк хорошая идея!И тем более в такую жару очень освежит клубника.В общем ваш рецепт просто чудо!!!:)

Я очень рада. Скоро выставлю еще несколько вариантов таких тортиков )))

   
цитировать
Олечка Суббота, 06 Июля 2013 г. 10:43 #

Спасибо за рецепт :)Всё действительно очень вкусно и очень просто ! Делала вчера на свой день рождение , всем очень понравился!!!

   
цитировать
рута 777 Воскресенье, 07 Июля 2013 г. 21:42 #

Полянка
рута 777
Спасибо за рецепт!Мы с семьей очень любим готовить всякие кексы, пироги и прочие сладкие и не сладкие блюда.Так вот,ваш почти чизкейк хорошая идея!И тем более в такую жару очень освежит клубника.В общем ваш рецепт просто чудо!!!:)
Я очень рада. Скоро выставлю еще несколько вариантов таких тортиков )))
Так выставляйте же скорее!У меня скоро день рождения так что хороший выбор тортиков без выпечки это будем мне большим подарком от вас!

   
цитировать
Полянка Понедельник, 08 Июля 2013 г. 12:04 #

рута 777
Так выставляйте же скорее!У меня скоро день рождения так что хороший выбор тортиков без выпечки это будем мне большим подарком от вас!

Вот еще один: Торт творожно-вишневый

Обязательно расскажите, как получилось!

   
цитировать
Bahar Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 23:42 #

А С МАЛИНОЙ МОЖНО?

   
цитировать
Полянка Вторник, 16 Июля 2013 г. 11:12 #

Bahar
А С МАЛИНОЙ МОЖНО?

Конечно, можно.

   
цитировать
Ірунька Суббота, 20 Июля 2013 г. 23:26 #

Спасибо! Все ооочень хорошо получилось!

Завтра парню день рождение, его порадую:)

   
цитировать
Olya Понедельник, 29 Июля 2013 г. 10:29 #

Скажите, пожалуйста, желатин используется чисто для застывания? Вкус не делается похожим на желе или птичье молоко/суфле?

   
цитировать
джамиля Вторник, 30 Июля 2013 г. 18:33 #

спасибо за рецепт!

   
цитировать
Полянка Четверг, 01 Августа 2013 г. 02:31 #

Olya
Скажите, пожалуйста, желатин используется чисто для застывания? Вкус не делается похожим на желе или птичье молоко/суфле?

Мне вкус не показался похожим ни на желе, ни на птичье молоко )))

   
цитировать
Полянка Четверг, 01 Августа 2013 г. 02:32 #

джамиля
спасибо за рецепт!

Пожалуйста! Пользуйтесь на здоровье )))

   
цитировать
Ксения Суббота, 17 Августа 2013 г. 00:27 #

Очень аппетитно выглядит,завтра попробую!!! сколько и нужно ли ему настоятся? если его подавать на следующий день,это слишком долго?

   
цитировать
Ксения Суббота, 17 Августа 2013 г. 09:54 #

Очень аппетитно выглядит! Сегодня будем готовить) надо ли ему настоятся?

   
цитировать
Полянка Четверг, 22 Августа 2013 г. 13:06 #

Ксения
Очень аппетитно выглядит! Сегодня будем готовить) надо ли ему настоятся?

Он настаивается, пока застывает. Так что дополнительно настаиваться ему не нужно.

   
цитировать
вера Вторник, 01 Октября 2013 г. 17:17 #

большое вам спасибо за это удивительно вкусное лакомство

   
цитировать
Полянка Четверг, 10 Октября 2013 г. 17:27 #

вера
большое вам спасибо за это удивительно вкусное лакомство

А вам за отзыв и чудесное фото!

   
цитировать
Дарья Вторник, 19 Ноября 2013 г. 17:21 #

Очень просто и вкусно. Рекомендую

   
цитировать
Полянка Понедельник, 02 Декабря 2013 г. 12:24 #

Дарья
Очень просто и вкусно. Рекомендую

Спасибо за рекомендацию!

   
цитировать
наденька Суббота, 04 Января 2014 г. 17:04 #

Спасибо за рецепт , так хотелось чтоб получилось масса творожная не застыла так как надо!:(

   
цитировать
Лена Воскресенье, 05 Января 2014 г. 20:30 #

Скажите, пожалкйста, а можно использовать замороженную клубнику?

   
цитировать
Полянка Среда, 08 Января 2014 г. 14:27 #

Лена
Скажите, пожалкйста, а можно использовать замороженную клубнику?

Сначала хотела написать категорическое "нет", но...

Зависит от того, какого эффекта Вы хотите добиться. Замороженная клубника при оттаивании (а ее нужно будет предварительно разморозить) перестает держать форму, "расквашивается", а также пускает сок. Но на вкус и аромат от этого не портятся!

   
цитировать
Катя Четверг, 16 Января 2014 г. 22:26 #

спасибо за вкуснейший чизкейк. готовила детям на праздник-были в восторге! правда делала без клубнички. теперь на носу еще один праздник, хочу попробовать вместо клубники киви. как вы думаете получится? зараннее спасибо.

   
цитировать
Полянка Вторник, 21 Января 2014 г. 16:20 #

Катя
спасибо за вкуснейший чизкейк. готовила детям на праздник-были в восторге! правда делала без клубнички. теперь на носу еще один праздник, хочу попробовать вместо клубники киви. как вы думаете получится? зараннее спасибо.

Желе из киви точно нельзя делать. А вот можно ли делать желе с киви... Лучше заранее проверить на небольшом количестве продуктов.

   
цитировать
света Среда, 19 Февраля 2014 г. 00:11 #

киви и ананасы класть нельзя там где в рецепте есть желатин ,не застынет

   
цитировать
Николька Пятница, 21 Февраля 2014 г. 20:24 #

Мамай
Не получилось приготовить :(

К большому сожалению и у меня ничего не вышло... А так хотелось, ведь сама смесь получилась очень вкусной((((

   
цитировать
Николька Пятница, 21 Февраля 2014 г. 20:32 #

Что я сделала не так? Может подскажете, масса с творогом получилась жидкая, как кефир... :-(

   
цитировать
Полянка Вторник, 25 Февраля 2014 г. 19:30 #

света
киви и ананасы класть нельзя там где в рецепте есть желатин ,не застынет

Точно-точно!

   
цитировать
Полянка Вторник, 25 Февраля 2014 г. 19:31 #

Николька
Мамай
Не получилось приготовить :(
К большому сожалению и у меня ничего не вышло... А так хотелось, ведь сама смесь получилась очень вкусной((((

Нужно разобраться, чтобы в следующий раз все получилось.

   
цитировать
Полянка Вторник, 25 Февраля 2014 г. 19:33 #

Николька
Что я сделала не так? Может подскажете, масса с творогом получилась жидкая, как кефир... :-(

Я правильно поняла, что смесь сметана+творог+сахар+желатин была жидкой как кефир? В каком количестве воды Вы разводили желатин? У меня на пачке написано, что это количество желатина нужно разводить в 100 мл воды.

   
цитировать
Нюся Вторник, 11 Марта 2014 г. 17:01 #

Спасибо большое за подробный рецепт! Все получилось, только вместо клубники были бананы, т.к. сейчас не сезон. Очень вкусно!

   
цитировать
Адимфия Вторник, 18 Марта 2014 г. 22:29 #

Спасибо за рецепт! Я сделала из замороженной клубники, просто пропустила через блендер и добавила в творог, но не добавила шоколад. пальчики оближешь!

   
цитировать
юля Среда, 19 Марта 2014 г. 14:41 #

сделала почти чизкейк без выпечки в начале весны, использовав замороженную клубнику - и вкусно, и во время весеннего авитаминоза просто незаменим! спасибо огромное за такой рецепт и доступное объяснение.

   
цитировать
Оксана Вторник, 13 Мая 2014 г. 14:20 #

Спасибо за рецепт. Но дом.сметану нельзя збивать 5 мин. Она превращается а масло. У меня по крайней мере вышло масло...

   
цитировать
Катя Среда, 11 Июня 2014 г. 11:44 #

Мне 10 не люблю печь.А подарок нужен!!!

Спасибо! Отличный вариант для днюхи!

   
цитировать
Людочка Четверг, 12 Июня 2014 г. 23:05 #

Я тоже попробовала и сотворила такой тортик: очень прост в приготовлении и необычайно вкусен. Буду готовить его вновь, только желатина поменьше положу. И ягодки заменила ананасом консервированным, так как готовила тортик зимой.

   
цитировать
Аня Четверг, 03 Июля 2014 г. 12:08 #

Какие пропорции ингридиентов, если брать форму 24 или 28 см?

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Заварные лепёшки с творогом, плавленым сыром и шпинатомРогалики с чёрной смородиной и орехамиСуп с курицей, вёшенками и фунчозойКуриный суп с консервированным горошком и яйцамиКотлеты из куриных сердечек и картофеляСуп из индейки с тыквой и сливками

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)