Салат из сельдерея и фенхеля

Как приготовить салат из сельдерея с фенхелем:

1. В большой миске смешать сельдерей, фенхель и петрушку. Посолить и поперчить по вкусу.

2. В небольшой миске соединить измельченный пармезан, майонез, свежий лимонный сок, цедру и филе анчоуса, перемешать. Затем постепенно ввести в салат из сельдерея оливковое масло, слегка посолить и поперчить, перемешать.

3. Заправить салат из сельдерея майонезной заправкой, сверху посыпать резаными оливками и подавать салат сразу же.

*

Такой салат из сельдерея будет более полезным, если майонез заменить сметаной. А заправив салат постным майонезом, можно смело подавать это блюдо к посту.