Куриное филе на гриле с медовым соусом

Как приготовить куриное филе на гриле:

1. В миске соединить куриный бульон, апельсиновый сок, уксус, цедру, чеснок, сушеный лук, кайенский перец, тимьян и душистый перчик. Из общего количества маринада отобрать 1 стакан, накрыть и поставить в холодильник. Остальной маринад налить в большой пластиковый пакет, туда же положить куриное филе. Пакет застегнуть, хорошо встряхнуть и положить в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь, периодически переворачивая пакет с курятиной.

2. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Куриное филе достать из пакета с маринадом, слегка отряхнуть и выложить на решетку гриля. Жарить куриное филе на гриле, не накрывая, около 4 минут с каждой стороны, до чистого сока, который будет выходить при проколе филе вилкой.

3. В сотейнике смешать крахмал и зарезервированный маринад, размешать, добавить мед, поставить сотейник на средний огонь и довести массу до кипения. Готовить, помешивая, около 2 минут, до загустения.

Подавать куриное филе с горячим рисом и дольками апельсина, полив соусом и посыпав шниттом.