Приятный на вкус пирог с морковно-ореховой основой и творожно-сметанной массой. Готовится морковно-творожный пирог легко.
Продукты
Для теста:
Морковь – 1 шт. (до 200 г)
Сахар – 50 г (сладкоежки могут добавить)
Мука – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 75 г
Орехи (кешью и арахис) (можно взять другие) – 60 г
Корица – 0,5 чайной ложки
Сода – 0,5 чайной ложки
Сливочное масло для смазывания формы
Белые панировочные сухари – 2 ст. ложки
Для творожно-сметанной массы:
Творог – 250 г
Сметана 21% – 250 г
Ванильный сахар – 1 пакетик
Сахар – 100 г
Яйца – 2 шт.
Крахмал – 1 ст. ложка
Черный шоколад для украшения – 30 г
Пошаговый фото рецептМорковно-творожный пирог
Как приготовить морковно-творожный пирог:
Орехи измельчить. Масло растопить. Морковь натереть на мелкой терке. Муку смешать с корицей и содой.
Яйцо взбить с сахаром.
Продолжая взбивать, добавить сливочное масло, потом муку, затем к этой массе добавить морковь и орехи. Хорошо вымешать.
Выложить морковное тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Разровнять и поставить в духовку, разогретую до 190 градусов на 15 минут.
Для творожной массы взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром, добавить творог и снова взбить до однородной массы. Потом добавить яйца и взбить на малой скорости.
На полуготовую основу выложить творожную массу. Температуру в духовке уменьшить до 175 градусов. Выпекать морковно-творожный пирог 45 минут. Дать остыть пирогу в выключенной духовке. При выпекании творожная масса сначала очень поднимется, потом сядет.
Готовый пирог можно полить джемом или украсить шоколадом. С благодарностью воспользовалась рецептом морковно-творожного пирога Натальи Васильевой.
Морковно-творожный пирог в разрезе. Приятного аппетита!
Рецепт: Морковно-творожный пирог. Как приготовить Морковно-творожный пирог?
Спасибо, вкусно)) корица, ваниль и шоколад морковку забивают, это хорошо))) Но только увидела, что нужен был крахмал в начинку.. ну и без него нормально
Людмила
Очень вкусный пирог! Не слишком сладкий, очень ароматный - то, что надо! Спасибо за рецепт!
Елена
Мила в пошаговому приготовлению ничего и не сказано про крахмал, поэтому вы про него и забыли. Мне тоже непонятно когда его добавлять, но думаю в творожную массу
Карина Котова
Спасибо мне очень понравился пирог мы с подругой пекли на труду в школе и учителю очень понравилось ...Спасибо...
Елена
Пирог просто обалденный, больше даже на торт похож, верхняя часть пирога получается очень нежной!Спасибо за рецепт
Наталья
Пирог получился ооооочень вкусный, только нижний корж жесковат. Спасибо за рецепт!
Наталья
Уже два раза пекла, первый раз корж получился жесковат, зато вторая попытка удалась, получилось изумительно!!! Теперь это мое коронное блюдо!
Ольга
Хочу испечь этот замечательный пирог... Если у кого-нибудь еще получается жестковатым корж, можно услышать предположения из-за чего так вышло? Спасибо
Ольга
Отличный рецепт! Только в следующий раз буду двойную порцию делать . Внесла небольшие изменения. Половину муки заменила овсянной, положила еще желтого изюма и апельсиновую цедру, как в тесто, так и в творог. Часть масла заменила сметаной. Пропеклось хорошо, все очень нежно. В следующий раз попробую под творог кисленького варенья положить. Спасибо!!!
Татьяна
Пирог очень вкусный! Получился с первого раза, нижний корж мягкий. Крахмал в творожную массу добовляла. Выпекала в простой чугунной сковороде на бумаге для выпечки, которую смазала сливочным маслом, сухарями ее не посыпала. По времени и по температуре придерживалась точно данного рецепта, дала немного остыть в духовке, но не до конца. Тёпленьким достала и ножом помогла себе отделить творожную массу по краю от бумаги, а нижний слой сам хорошо отошел. Рецепт потрясающий, пирожок вкусный!!!)))
ольга
А масло в каком виде добавлять-во взбитом или растопленном?
лена
вкусно
ната
Спасибо большое за рецепт,получилось всё отлично!!!
Виктория
Вкуснотень! Творожный слой получился очень нежным и воздушным! Спасибо за рецепт.
Татьяна
Спасибо большое за рецепт, получился очень вкусный пирог, все в восторге!
Ульяна
Замечательный пирог! Готовлю его по праздникам. Вкус и консистенция очень нежные. Очень понравился!
Морковный пирог с грецкими орехами 
Морковный кекс 
Морковный пирог со сметанным кремом 
Морковно-апельсиновый пирог 
Бразильский морковный пирог 
Песочный тарт с творожной начинкой 
Королевская ватрушка 
Творожный пирог 
Тёртый пирог с творогом 
Творожный пирог "Нежность" с малиной 
Пирог «Творожный» за полчаса 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
вкусно