рецепт с фото пошаговый

Зеленый борщ с капустой

Фото к рецепту: Зеленый борщ с капустой
 Rambutan   16.05.13

Вместо свеклы в этом борще – свекольная ботва, а приятную кислинку дает щавель. Вкусный летний борщ.

Продукты
Бульон - 2 л
Лавровый лист - 2 шт.
Перец черный горошком - 6 шт.
Морковь - 1 шт.
Свекольная ботва - 250-300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Капуста молодая - полкочана
Щавель - 1 пучок
Зелень петрушки и укропа
Масло сливочное - 50 г
Соль
Перец
Яйца вареные - 2-3 шт.
Сметана

Пошаговый фото рецептЗеленый борщ с капустой
Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с капустой - шаг №1

Как приготовить зеленый борщ с капустой:

Для этого борща очень подходит бульон из птицы.Я готовила бульон из утки.В бульон добавить лавровый лист и перцы горошком.
Морковь потереть на крупную терку.Мелко порезать свекольную ботву и залить бульоном. Мелкими кубиками порезать лук. Очистить и порезать кубиками картофель. Капусту порезать мелкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с капустой - шаг №2

Щавель порезать крупно и залить горячей водой на 5 минут. Зелень петрушки и укропа, мелко порубить.
Щавель откинем на дуршлаг и измельчим в блендере.

Из готового бульона вынем мясо, отделим его от костей, измельчим и в конце вернем в борщ.
В готовый бульон вкинуть картофель и варить его 10 минут. Добавить ботву с бульоном и капусту. Варить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с капустой - шаг №3

На масле обжарить лук с морковью. Добавить в борщ, вкинуть пюре из щавеля, посолить по вкусу. Дать закипеть и варить зеленый борщ 2 минуты. Посыпать зеленью.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с капустой - шаг №4

В тарелку с борщом добавить сметану, свежемолотый перец и вареные яйца кружочками.
Зеленый борщ готов. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Зеленый борщ с капустой. Как приготовить Зеленый борщ с капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ со щавелем Зеленый борщ

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из свеклыЛистья свеклы Блюда из щавеля
29 спасибо 18164 5 0
rOrganizer Пятница, 17 Мая 2013 г. 22:17 #

Вообще люблю любой борщ))Зеленый со щавелем варю постоянно, а с капустой не пробовала, интересно и очень своевременно, пока капуста молоденькая)) Спасибо за рецепт!

   
цитировать
ЛЮДМИЛА Пятница, 19 Июля 2013 г. 23:08 #

ЭТО НЕ ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ,А ОВОЩНОЙ!

   
цитировать
дядя Денис Суббота, 14 Сентября 2013 г. 07:25 #

слово ,,вкинуть''' на русском языке нету .

   
цитировать
Маруся Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 19:24 #

дядя Денис
слово ,,вкинуть''' на русском языке нету .
В русском языке есть возможность чуть-чуть с ним пошутить :wink: И рецепт получается не скучный, а с настроением)

   
цитировать
Lex Понедельник, 18 Марта 2019 г. 16:17 #

Читаю рецепты зеленых борщей и диву даюсь,если капуста,зачем тогда щавель да еще в виде пюре после блендера,ахинея какая то.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)