Эта закуска названа в честь знаменитого курорта острова Капри. Летом очень приятно откушать это легкое, свежее блюдо. Цвета красный, белый и зеленый символизируют Италию.
Продукты (на 2 порции)
Моццарелла - 125 г
Помидор - 1 шт.
Базилик - 7-9 листиков
Соль
Орегано
Оливковое масло
Советую приготовить Капрезе незадолго до подачи на стол. Не убирайте в холодильник, изменится вкус закуски!
Пошаговый фото рецептЗакуска "Капрезе"
Как приготовить Капрезе:
Базилик тщательно вымыть и подсушить бумажным полотенцем.
Сыр моццарелла порезать на ломтики. Помидор должен быть сочный, вымыть и тоже порезать на ломтики.
Выложить на тарелку кусочек помидора,моцарелла,листик базилика. И так по кругу. Посолить. Посыпать сухим Капрезе измельченным орегано. Полить тонкой струйкой оливковым маслом. Приятного аппетита!
Рецепт: Закуска "Капрезе". Как приготовить Закуска "Капрезе"?
На счет моццареллы из молока буйволицы совершенно с Вами согласна! просто не стала уточнять в рецепте,не думала что такая моццарелла имеет широкое распростронение в России. А вот на счет орегано готова поспорить! Многие источники утверждают,что орегано является обязательной составляющей Капрезе. Хотела прикрепить адреса,но сайт не позволяет...придется поверить мне на слово. Конечно существует множество интерпреаций на тему,но это уже дело вкуса!
Алена
Так просто, а я никогда не пробовала капрезе)фото соблазнительное, пора рискнуть)))
Обожаю Insalata Caprese надо использовать только Buffalo mozzarella. обычно не посыпают орегано, только соль и оливковое масло.
еще как посыпают, орегано имеет очень аппетитный запах и служит чудесным дополнением
Дмитрий
А если базилик взять синий – будет символизировать Россию))
Базука
Самого главного то и нет. Сверху всё это спрыскивается бальзамической глазурью. Может быть не указано по той же причине, не имеет широкого распространения в России. Но можно ведь сделать и самому.
Лея
Базука
Самого главного то и нет. Сверху всё это спрыскивается бальзамической глазурью. Может быть не указано по той же причине, не имеет широкого распространения в России. Но можно ведь сделать и самому.
Полно у нас в магазинах густого соуса-бальзамик. Есть даже ароматизированный
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Тарталетки с курицей и грибами 
Канапе с колбасой и сыром 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Тосканский суп с фаршем 
Паста "Карбонара" 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Картофельный "Гато" (запеканка) 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Корн-доги 
надо использовать только Buffalo mozzarella. обычно не посыпают орегано, только соль и оливковое масло.