Это фирменное блюдо моего мужа. Особенно хорошо зимой. Сытно и вкусно!
Продукты (на 3 порции)
Рулька свиная - 1-1,2 кг (1 крупная голень или 2-3 небольших)
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Шампиньоны консервированные (в масле) - 200 г
или шампиньоны свежие - 500 г
Пиво светлое - 500-600 мл
Масло растительное - 1-2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептСвиная рулька (голень) в пиве
Как приготовить свиную рульку в пиве:
Морковь очищаем и нарезаем кубиками. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Обжариваем овощи (в казане) на растительном масле.
Добавляем шампиньоны. Если у вас консервированные, то только перемешать. Если шампиньоны свежие - почистить их, нарезать и потушить.
Голень вымыть, обсушить. Обжариваем мясо со всех сторон.
Добавляем пиво. Солим, перчим. Прикрываем крышкой (неплотно). Тушим свиную рульку в пиве 2 часа на самом маленьком огне.
Через 2 часа проверяем - если в кастрюле осталось слишком много жидкости, снимаем крышку. Если немного, можем подлить еще чуть-чуть пива. Тушим свиную рульку в пиве еще 30 мин.
Приятного аппетита!
Рецепт: Свиная рулька (голень) в пиве. Как приготовить Свиная рулька (голень) в пиве?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Картофель, тушенный с грибами 
Печенье на пиве "Сахарное" 
Пивные блинчики 
Курица "Пьяная" 
Хрустящий картофель, запечённый в пиве 
Блины на пиве 