Рис с морепродуктами

Как приготовить рис с морепродуктами:

Лук репчатый почистить, помыть и нарезать кубиками.

Чеснок очистить и нарезать мелко.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить половину лука и чеснок. Обжарить помешивая 2-3 минуты, на среднем огне.

Морепродукты хорошо промыть. Выложить в сковороду. Тушить помешивая 5 минут. Добавить 50 г белого вина, соль, перец и любимые специи. Протушить одну минуту. Снять с огня. Пусть настаиваются пока готовится рис.

Вскипятить рыбный или овощной бульон (или воду). Разогреть другую сковороду налить растительное масло. Выложить лук. Обжарить помешивая 2-3 минуты, на среднем огне. Затем добавить замороженные овощи. Тушить все вместе помешивая 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.

Рис засыпать тонким слоем сверху овощей.

Затем залить рис кипящим бульоном (водой). Жидкости должно быть на 2 см выше, чем риса. Накрыть плотно крышкой. Выставить самый минимальный огонь и варить до готовности 20-25 минут. Перемешать.

Когда рис готов выложить его в центр блюда. По краю блюда выложить морепродукты. Украсить рис с морепродуктами зеленью.
Приятного аппетита!