Жаркое по-домашнему

Продукты для жаркого по-домашнему с грибами.

Как приготовить жаркое по-домашнему:

Ребра солим и перчим и обжариваем до румяности. Выкладываем на тарелку.

На оставшемся жире (или добавить) обжариваем лук, порезанный соломкой, морковь, порезанную кусочками.

Потом к ним присоединяем болгарский перец кусочками. Жарим на умеренном огне 5-7 минут.

Картофель порежем небольшими кубиками.

На дно четырех порционных горшочков (по 750мл) положим по лавровому листу и по 3 горошины перца. Поровну между горшочками распределим тушеные овощи. На овощи выложим обжаренное мясо.

Потом разложим картофель и шампиньоны, порезанные пластинками.

Сверху – зеленый горошек. Вольем в каждый горшочек по 250мл посоленного и приправленного по вкусу бульона.
Накрываем горшочки крышками и ставим жаркое по-домашнему в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1час 15-20 минут.

Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью. Подавать жаркое по-домашнему в горшочках или выложить жаркое на тарелку. К жаркому можно приготовить салат из свежих овощей или подать разносолы.
Приятного аппетита!