рецепт с фото пошаговый

Луковый суп

Фото к рецепту: Луковый суп
 4 порции
 50 мин (ваши 20 мин)
 genik   18.04.13

Французы присвоили себе это простое, но вкусное блюдо. А вот итальянцы считают, что рецепт этого блюда впервые изобрели в регионе Тоскана примерно в 1500 году. Простые и дешевые ингредиенты. Обалденный вкус. Предлагаю приготовить луковый суп, рецептом которого пользуюсь я.
Продукты (на 4 порции)
Лук - 500 г
сахар 1ст.л
вино белое сухое 150 мл
Бульон - 1-1,5 л
Масло оливковое - 30 г
Масло сливочное - 30 г
Мука - 2 ст.л.
Зелень (по желанию)
Соль
Перец
Тертый сыр (голландский) - 150 г
Сухари

Пошаговый фото рецептЛуковый суп
Фото приготовления рецепта: Луковый суп - шаг №1

Как приготовить луковый суп:

В непригораемой кастрюльке разогреваем оливковое и сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп - шаг №2

Лук очищаем и режем полукольцами, достаточно тонко. Начинаем тушить около 10 мин.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп - шаг №3

Добавляем сахар и обжариваем до золотистого цвета.
Вливаем вино и тушим на медленном огне, пока не испарится. Добавляем 2 ложки муки, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп - шаг №4

Мы уже приготовили заранее говяжий бульон. Разогреваем его до кипения.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп - шаг №5

В кастрюлю с луком вливаем процеженный бульон. Закрываем крышкой, варим луковый суп около 30 мин. под закрытой крышкой. Проверяем на соль.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп - шаг №6

В каждую тарелку выкладываем кусочки подсушенного хлеба. У меня были уже готовые несладкие сухари.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп - шаг №7

Посыпаем тертым сыром. У меня голландский, можно использовать другой, по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп - шаг №8

Наливаем суп. Можно поперчить и добавить в луковый суп с сыром измельченную зелень. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Луковый суп. Как приготовить Луковый суп?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюд › Супы › Суп луковый
Луковый суп по-французски Луковый суп Луковый суп с плавленым сыром Луково-картофельный суп-пюре Французский луковый суп-пюре на...
Итальянская кухня
Макароны с копчёными колбасками в... Тосканский суп с фаршем Паста "Карбонара" Лазанья Курица по-итальянски (каччиаторе)

Блюда из сыра › Сыр голландский

Искать в СуперПоиске
121 спасибо 39222 20 1
Людмила Владимировна Четверг, 18 Апреля 2013 г. 21:45 #

Всегда хотела приготовить луковый суп. Вот теперь точно сделаю. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
genik Четверг, 18 Апреля 2013 г. 22:44 #

Как видите это совсем не сложно! И вкусно!

   
цитировать
Алексей Пятница, 19 Апреля 2013 г. 11:37 #

спасибо. интересно,что итальянский)) видок слегка подкачал))) но вполне верится во вкус))

   
цитировать
genik Пятница, 19 Апреля 2013 г. 16:40 #

ну чтож требовать от вареного лука? он никогда не будет выглядеть как икра! :( да я честно не мастер красиво подавать :oops:

   
цитировать
гость Пятница, 19 Апреля 2013 г. 17:58 #

В ингредиентах ничего не сказано про сахар и вино, а вот в описании они присутствуют...???

   
цитировать
genik Пятница, 19 Апреля 2013 г. 18:29 #

спасибо за то,что читали внимательно! :yes:проглядела...сейчас исправлю!

   
цитировать
Алексей Пятница, 19 Апреля 2013 г. 23:51 #

genik
ну чтож требовать от вареного лука? он никогда не будет выглядеть как икра! :( да я честно не мастер красиво подавать :oops:
я ж ничего не имею против)) луковый он и есть) спасибо еще раз ,все классно, главное, чтобы поесть вкусно)

   
цитировать
genik Суббота, 20 Апреля 2013 г. 12:02 #

Вот поесть вкусно это мы любим!!!

   
цитировать
арина_родионовна Суббота, 20 Апреля 2013 г. 20:59 #

Ух вкуснотища какая, луковый суп с сыром это объеденье!!Спасибо за рецептик, опробуем всенепременно)))

   
цитировать
genik Суббота, 20 Апреля 2013 г. 21:51 #

Пожалуйста! наслаждайтесь вкусняшкой!!!

   
цитировать
Kozel Понедельник, 22 Апреля 2013 г. 09:48 #

ща сготовлью и попробую

   
цитировать
Curious Среда, 24 Апреля 2013 г. 20:32 #

Ага... Пресловутый луковый, оказывается не французский)) Дети едят?:wink:

   
цитировать
genik Четверг, 25 Апреля 2013 г. 03:15 #

едят спокойно! даже сын который лук не любит, в таком приготовлении лопает без проблем. Вы попробуйте один раз приготовить.

   
цитировать
Curious Четверг, 25 Апреля 2013 г. 12:50 #

genik
едят спокойно! даже сын который лук не любит, в таком приготовлении лопает без проблем. Вы попробуйте один раз приготовить.
молодцы :) Заманчиво, конечно.. может лучше, когда свежий лук появится..) Спасибо)

   
цитировать
Алла Воскресенье, 08 Июня 2014 г. 00:59 #

Луковый суп ела во французском ресторане, ну очччень понравился!!!

Неужели смогу приготовить так же вкусно??

Быть не может, но попробую,

спасибо за рецепт.

В том, ресторанном супе, лука не было заметно.

Как этого добиться?

   
цитировать
genik Суббота, 20 Сентября 2014 г. 20:55 #

Алла
Луковый суп ела во французском ресторане, ну очччень понравился!!!Неужели смогу приготовить так же вкусно??Быть не может, но попробую,спасибо за рецепт.В том, ресторанном супе, лука не было заметно.Как этого добиться?
Нарезать тоненько лук, он практически растворяется! Уверенна у вас прекрасно получится!

   
цитировать
Greta_omleta Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 11:49 #

А без вина можно?

   
цитировать
genik Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 23:27 #

Greta_omleta
А без вина можно?
да можно! вино не обязательно

   
цитировать
Кулинарка Эльза Понедельник, 10 Июля 2017 г. 15:16 #

Класс!

   
цитировать
макс м Четверг, 08 Марта 2018 г. 08:50 #

Часто слышал про луковый суп. Выглядит аппетитно, сейчас буду готовить. Надеюсь, очень понравится.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Салат с охотничьими колбасками, морковью, сыром и сухарикамиОвощной салат с фасолью и орехамиСалат со свёклой, картофелем, яблоком и черемшойОладьи с брынзой и шпинатомСуп с пекинской капустой и копченым мясомЖареный редисРыбные зразы с грибами (без яиц)
Дрожжевые куличи-краффины с изюмомСолянка из капусты с колбасками и грибамиТоматный суп с фрикадельками из фарша и булгураДомашние крабовые сухарикиГороховый суп с копчеными колбасками и сладким перцемСалат с жареными шампиньонами, стручковой фасолью и перцемЯблочный пирог с орехами

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)