рецепт с фото пошаговый

Голубцы с курицей и кускусом

Фото к рецепту: Голубцы с курицей и кускусом
 Rambutan   17.04.13

Нежные голубцы из ранней капусты с не менее нежной начинкой из куриного фарша и кускуса. Эти голубцы я не кислила томатом или сметаной, хотя при желании можете их взять. Я запекла голубцы из курицы под сырной корочкой.

Продукты
Молодая капуста – 1 крупный кочан или 2 поменьше
Бульон куриный – 400 мл
(Если не имеете ничего против бульонных кубиков, можете ими воспользоваться)
Майонез – 100 г
Сыр твердый – 100 г
Зелень петрушки и укропа – 2 ст. ложки рубленой
Для начинки:
Куриный фарш – 500 г
Кускус – 100 г
Морковь небольшая – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Зелень петрушки и укропа – 1 ст. ложка рубленой
Перец болгарский красный – 1 шт. или половина крупного
Соль
Перец черный молотый
Приправа для курицы
Масло сливочное - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептГолубцы с курицей и кускусом
Фото приготовления рецепта: Голубцы с курицей и кускусом - шаг №1

Как приготовить голубцы из курицы с кускусом:

Лук мелко порезать, морковь натереть тонкой соломкой. Перец очистить от семян и порезать мелкими кубиками. Довести бульон до кипения. Кускус залить 120мл горячего бульона, накрыть и выдержать 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с курицей и кускусом - шаг №2

На масле обжарить лук и морковь. Добавить перец и жарить, помешивая, 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с курицей и кускусом - шаг №3

Смешать обжаренные овощи с фаршем, добавить разбухший кускус и зелень, посолить поперчить и приправить по вкусу.
Воспользовалась советом из Интернета и на этот раз не отпаривала капусту в воде, а вырезала кочерыжку и в кульке положила капусту в микроволновку на средний режим на 4 минуты. Мне понравилось. Листья капусты стали мягкими, осталось только срезать утолщения на них.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с курицей и кускусом - шаг №4

На каждый лист положить по полной столовой ложке фарша и завернуть голубцы.
Готовые голубцы сложить в глубокий противень или огнеупорную кастрюлю. В один слой. Залить голубцы оставшимся бульоном (до половины) и поставить голубцы из курицы с кускусом в разогретую до 190-200 градусов духовку на 40-45 минут.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с курицей и кускусом - шаг №5

Затем голубцы смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку еще на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с курицей и кускусом - шаг №6

Готовые голубцы посыпать зеленью. Подавать голубцы из курицы с кускусом горячими.

Фото приготовления рецепта: Голубцы с курицей и кускусом - шаг №7

Готовые голубцы из курицы с кускусом. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Голубцы с курицей и кускусом. Как приготовить Голубцы с курицей и кускусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцыМясные блюдаПтица
В духовке

Блюда из капустыКапуста белокочанная
Блюда из курицыКурица запеченная
Блюда из кускуса Блюда из фаршаФарш куриный Блюда с майонезом
65 спасибо 15516 2 1
фатя Среда, 17 Апреля 2013 г. 19:45 #

БРАВО! Как всегда вкусно, интересно и находчиво!!! Я - поклонница ваших кулинарных творений.

   
цитировать
Rambutan Четверг, 18 Апреля 2013 г. 00:22 #

фатя
БРАВО! Как всегда вкусно, интересно и находчиво!!! Я - поклонница ваших кулинарных творений.

Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)