Я с детского садика ненавижу манку! Но когда попробовала это вкуснейшее блюдо, поинтересовалась: "А из чего оно?" Очень удивилась, когда поняла, что основная составляющая - манная крупа! Быстро и из доступных продуктов можно сотворить прекрасное сытное блюдо!
Продукты
Манная крупа - 250 г
Молоко - 1 л
(или 500 мл воды + 500 мл молока)
Масло сливочное - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Соль
Мускатный орех
Перец молотый белый
Сыр пармезан - 50 г
Сыр твердый - 100 г
Пошаговый фото рецептНьокки по-римски (Gnocchi alla Romana)
Как приготовить ньокки по-римски:
Молоко доводим до кипения, солим, добавляем мускатный орех и половину масла. Размешиваем.
Постепенно всыпаем манку, все время размешивая. Варим 5-7 мин.
Добавляем тертый пармезан, яйцо. Проверяем на соль.
На разделочную доску вываливаем полученную массу.
Ручками утрамбовываем. Получается слой высотой 1-1,5 см. Оставляем слегка остывать.
Форму смазываем сливочным маслом.
Формочкой для печенья или стаканом вырезаем ньокки. Оставшуюся массу опять утрамбовываем и вырезаем кругляши. А можно вообще не заморачиваться и разрезать все на квадраты.
Выкладываем ньокки в форму.
Посыпаем ньокки оставшимся растопленным маслом.
И тертым твердым сыром.
Запекаем ньокки при 200 градусах около 20 мин.
Приятного аппетита!
Рецепт: Ньокки по-римски (Gnocchi alla Romana). Как приготовить Ньокки по-римски (Gnocchi alla Romana)?
Дженик,скажите пожалуйста, как в Италии называется манная крупа ?
Манная крупа это "семолино" (semolino). Из него кроме ньокки по римски готовят жидкую кашицу на мясном бульоне,подается она с тертым твердым сыром.Для нас, привыкших к сладкой манной каше это очень необычно,но мне ужасно нравится!
Все-таки кухня - это всегда на любителя. Соблюдала рецепт. Думаю, что приготовила именно это) Может для тех, кто манку не любит, это что-то новенькое и неожиданное, а для тех, кто ест ее часто, это просто манка, причем жирная манка под сыром! кетчуп спас положение)
Все-таки кухня - это всегда на любителя. Соблюдала рецепт. Думаю, что приготовила именно это) Может для тех, кто манку не любит, это что-то новенькое и неожиданное, а для тех, кто ест ее часто, это просто манка, причем жирная манка под сыром! кетчуп спас положение)
конечно, это манка! а что же еще? только приготовлена не так, как у нас привыкли. Ну, как говорится, на вкус и цвет....а кетчуп итальянцы не используют...прихожу в ужас от идеи ньокки с кетчупом!!!
Манные биточки 
Манные котлетки с изюмом и... 
Оладьи из манной каши 
Воздушная манная запеканка на молоке 
Манный пудинг 
Творожно-манная запеканка 
Воздушный манник с молочной пропиткой 
Запеканка из манной каши с яблоками 
Картофельные ньокки 
Картофельные ньокки со... 
Картофельные ньокки с беконом 
Ньокки в сливочно-грибном соусе 
Ньоки с сырной начинкой 
Паста "Карбонара" 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Баклажаны "Пармиджано" 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
