рецепт с фото пошаговый

Постные вареники

Фото к рецепту: Постные вареники
 Rambutan   11.04.13

Вареники, наверное, одно из самых любимых и распространенных постных блюд. Благодаря разнообразию начинок, это блюдо никогда не может надоесть. Ну не заправим некоторое время мы эту вкуснятину шкварками или сметаной – с лучком и перчиком будет не менее вкусно. Я готовлю вареники с картофелем, а можно приготовить с капустой, добавить грибы.

Продукты
Для постного теста:
Мука – 2 стакана или чуть больше
Вода-кипяток – 250 мл
Соль – щепотка
Начинка:
Картофель – 350-400 г
Лук репчатый небольшой – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст. ложки
Соль
Для заправки:
Масло растительное – 3 ст. ложки
Лук репчатый – 1 шт.
Перец черный молотый
Зелень петрушки и укропа – 1 ст. ложка рубленой

Пошаговый фото рецептПостные вареники
Фото приготовления рецепта: Постные вареники - шаг №1

Как приготовить постные вареники с картофелем:

Картофель очистим и отварим в подсоленной воде. Сольем воду, но не выливаем. Спассеруем лук на масле и добавим к картофелю. Сделаем пюре, используя часть воды, в которой варился картофель. Но пюре не должно быть жидким.

В просеянной муке посередине сделаем углубление и вольем стакан кипятка. Сначала деревянной ложкой, а потом руками замесим тесто.

Фото приготовления рецепта: Постные вареники - шаг №2

Хорошо его вымешаем. Если тесто пристает к рукам, то добавим еще немного муки. Тесто мягкое, хорошо лепится.

Фото приготовления рецепта: Постные вареники - шаг №3

Скатаем из теста батон (колбаску), порежем его на кусочки, которые раскатаем в кружочки. На каждый кружочек положим начинку и залепим. Сегодня мне захотелось приготовить крупные, грубоватые на вид вареники, настоящие украинские «пироги». Помните? «Любив козак дівчину і з сиром пироги!»

Фото приготовления рецепта: Постные вареники - шаг №4

Вот я их так немножко прижала, чтобы шов был посередине. Но вы можете готовить как вам нравится.
Подготовленные вареники отвариваем в большом количестве подсоленного кипятка, 5 минут после всплытия. Обязательно помешаем вареники, как только их вкинем, чтобы не пристали ко дну кастрюли.
Готовые вареники достаем шумовкой и выкладываем на тарелку.
Для заправки вареников с картофелем обжарим порезанную мелко луковицу на масле. Добавим перец и зелень.

Фото приготовления рецепта: Постные вареники - шаг №5

Постные вареники с картофелем готовы. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постные вареники. Как приготовить Постные вареники?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаВареникиВареники с картошкой Украинская кухня
Пост
Блюда из картофеля
142 спасибо 40012 12 1
Оксана Пятница, 12 Апреля 2013 г. 21:39 #

Прелесть какая, такие аппетитные, а я сто лет вареники с картофелем не делала, прямо захотелось:D Как раз постные вареники кстати сейчас:yes:

   
цитировать
жасмина Пятница, 25 Октября 2013 г. 20:46 #

супер, спасибо за рецепт

   
цитировать
ух-ты Воскресенье, 10 Ноября 2013 г. 17:27 #

ооо как вкусно лечу на кухню делать!:D

   
цитировать
Марко Полло Среда, 25 Декабря 2013 г. 16:38 #

очень простой рецепт

   
цитировать
Галина Пятница, 05 Сентября 2014 г. 16:06 #

Живу в Италии, очень соскучилась по нашей кухне. Получилось очень вкусно, и муж в восторге! Спасибо за рецепт!:)

   
цитировать
Иришка Четверг, 20 Августа 2015 г. 19:29 #

Очень просто,но как вкусно.Спасибо!!!

   
цитировать
Катя Воскресенье, 17 Декабря 2017 г. 17:07 #

Очень вкусные получились вареники,все домашние похвалили.Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Нина Вторник, 16 Марта 2021 г. 09:35 #

Рецепт супер, но один вопрос в пост масло вроде нельзя,?

   
цитировать
Rambutan Среда, 17 Марта 2021 г. 13:32 #

Нина
Рецепт супер, но один вопрос в пост масло вроде нельзя,?
Масло растительное

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)