Как приготовить вегетарианские голубцы:
1. Приготовить начинку для вегетарианских голубцов. В небольшом сотейник на среднем огне разогреть оливковое масло. Высыпать в разогретый сотейник лук и готовить, помешивая, 3-5 минут, до мягкого состояния.
2. Затем добавить в сотейник нут, рис, кумин, паприку, соль и залить все бульоном. Довести до кипения, накрыть сотейник и готовить рис на средне-слабом огне минут 15, до выпаривания жидкости.
Снять сотейник с плиты, снять крышку, дать блюду остыть.
3. У листьев капусты срезать грубые прожилки. На каждый капустный лист выложить примерно по 1 столовой ложке рисовой начинки и свернуть рулетиками (голубцами).
4. Приготовить сальсу. В миске соединить все ингредиенты для сальсы, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
5. Подавать вегетарианские голубцы с ананасовой сальсой.
Рецепт: Вегетарианские голубцы с рисом и нутом. Как приготовить Вегетарианские голубцы с рисом и нутом?