рецепт с фото пошаговый

Запеченный хек с овощной начинкой

Фото к рецепту: Запеченный хек с овощной начинкой
 4 порции по 260 ККал
 1 час 40 мин (ваши 30 мин)
 Rambutan   01.04.13

Вкусная сочная рыба, пропитанная овощами.

Продукты (на 4 порции)
Хек - 2 средние тушки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Приправа для рыбы - по вкусу
Сок половины лимона
Для начинки:
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Томатный соус – 1-2 ст. ложки
Масло растительное – 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапеченный хек с овощной начинкой
Фото приготовления рецепта: Запеченный хек с овощной начинкой - шаг №1

Как приготовить запеченного хека с овощами:

Для начинки очистить овощи. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить лук и морковь на масле. Добавить томатный соус, соль, перец. Немного потушить.
Хека очистить, разрезать почти до хвоста и вынуть хребет.

Фото приготовления рецепта: Запеченный хек с овощной начинкой - шаг №2

Рыбу посолить, поперчить, посыпать приправой и сбрызнуть лимонным соком. Оставить рыбу на 30 минут мариноваться.

Фото приготовления рецепта: Запеченный хек с овощной начинкой - шаг №3

Вложить начинку в середину рыбы. При тепловой обработке хек иногда может деформироваться. Если вы этого опасаетесь, обмотайте рыбу легко, не стягивая, кулинарным шпагатом.

Фото приготовления рецепта: Запеченный хек с овощной начинкой - шаг №4

Вложить рыбу в кулинарный рукав. Рукав проколоть иглой в нескольких местах. Поставить противень с рыбой в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Если хотите, чтобы запеченный хек зарумянился, последние 10 минут запекайте с разрезанным рукавом.

Фото приготовления рецепта: Запеченный хек с овощной начинкой - шаг №5

Хек, запеченный с овощами, хорош в теплом и холодном виде.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеченный хек с овощной начинкой. Как приготовить Запеченный хек с овощной начинкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
Пост
В духовке В рукаве
Блюда из хека
241 спасибо 46166 7 2
Ксана Вторник, 02 Апреля 2013 г. 14:05 #

Тоже люблю готовить запеченный хек с овощами, и дома всем нравится)))Рецепт супер!

   
цитировать
Сергей одессит Пятница, 12 Апреля 2013 г. 22:45 #

Все отлично, кроме одного. Томатный соус...

Что Вы имеете под этим в виду?

Если домашний томатный соус - нет вопросов. А если кто то применит какой нибудь кетчуп? Специально проверял что происходит с магазинными соусами и кетчупами при термообработке. Они превращаются в какую то черную гадость. То есть не подлежат термообработке.

   
цитировать
Натка Пятница, 12 Апреля 2013 г. 23:03 #

А я делаю хека так же, но в сковородке) С помидорами или пастой разведенной. ну, а так нарядней, конечно) спасибо за идею

   
цитировать
Rambutan Вторник, 23 Апреля 2013 г. 18:01 #

Сергей одессит
Все отлично, кроме одного. Томатный соус...Что Вы имеете под этим в виду?Если домашний томатный соус - нет вопросов. А если кто то применит какой нибудь кетчуп? Специально проверял что происходит с магазинными соусами и кетчупами при термообработке. Они превращаются в какую то черную гадость. То есть не подлежат термообработке.
Уважаемый Сергей одессит!

Я не знаю, что вы проверяли и как, но тысячи хозяек варят борщ и готовят другие блюда используя покупной томатный соус, не все могут себе позволить приготовить домашний соус.Он бывает разным по вкусу и качеству, но выбор есть.Кетчуп - это соус для вкуса готового продукта, но даже при термообработке в духовке он не превращается в черную гадость,разве что подержать его в духовке при 250 градусах полчаса.

   
цитировать
Елизавета Четверг, 03 Апреля 2014 г. 18:34 #

Спасибо за рецепт, очень просто и вкусно:)

   
цитировать
Оксана Пятница, 12 Февраля 2016 г. 20:41 #

Скажите, кто готовил, у вас время готовки сомнений не вызвало? По-моему, час - многовато. Сухая рыба получается. Я второй раз сократила до 20 мин. Гораздо лучше.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)