рецепт с фото

Салат из киноа с овощами

Фото к рецепту: Салат из киноа с овощами
 12 порций
 30 мин
 ZNAIKA   14.03.13

Киноа - зерновая культура, которая по содержанию белка превосходит все остальные зерновые. Из киноа можно приготовить много вкусных и интересных блюд. Готовят крупу так же, как и рис. И по вкусу она похожа на необработанный рис. Растение еще называют "рисовая лебеда". Предлагаю салат из киноа с овощами и орешками.

Продукты (на 12 порций)
Киноа (квиноа, рисовая лебеда) - 1 1/2 стакана
Кедровые орешки - 1/2 стакана
Огурец крупный (чищеный и мелко резаный) - 1 шт. (2 1/2 стакана)
Помидор мясистый (очищенный от семян и мелко резаный) - 3/4 стакана
Лук красный (мелко рубленый) - 1/2 стакана
Петрушка свежая (мелко рубленая) - 1/2 стакана
Масло оливковое - 1/4 стакана
Свежий лимонный сок - 3 ст. л.
Лимонная цедра - 2 ч. л.
Соль и черный молотый перец (по желанию) - по вкусу

Как приготовить салат из киноа с овощами:

1. В большой кастрюле довести до кипения 2 литра воды. Высыпать в кипящую воду киноа, закрыть кастрюлю крышкой и готовить крупу на средне-слабом огне до мягкого состояния, 12-14 минут.

2. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Кедровые орешки высыпать на противень и жарить, помешивая, 3-4 минуты. Жареные орехи охладить и пересыпать в сервировочную тарелку.

3. Крупу осушить и промыть под холодной водой. Снова осушить и пересыпать в тарелку с орешками. Добавить в тарелку резаный огурец, помидор, цедру, лук и петрушку. Заправить салат из киноа маслом и лимонным соком. Посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать и подавать салат из киноа на стол.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из киноа с овощами. Как приготовить Салат из киноа с овощами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры
Рецепты закусокСалатыСалаты без майонеза Салаты овощные
Пост
Вегетарианские
Блюда из огурцов
6 спасибо 3947 2 0
miranda Суббота, 16 Марта 2013 г. 22:02 #

Никогда про такое не слышала:(Теперь хочется попробовать салат из киноа, соблазнили :wink::D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)