Креветки вымыть, обсушить, размельчить, приправить имбирем и водкой и посыпать кукурузным крахмалом. Перемешать и добавить белки, еще раз хорошо размешать и охладить полученную креветочную массу. Отрезать верхушки у баклажанов, начинить их креветочной массой, слегка посыпать крахмалом начинку. Хорошо нагреть масло и жарить баклажаны 5—6 минут, переворачивая. Вынуть и промокнуть бумажными салфетками. Это блюдо едят горячим, с ломтиками лимона и соевым соусом.
Продукты (на 2 порции)
баклажаны
6-8
шт.
крахмал кукурузный
1-2
ст. ложки
масло растительное
по вкусу
лимон
1
шт.
соус соевый
по вкусу
креветки
200
г
имбирь (свежий корень)
0.5
ч. ложки
водка
0.5
ч. ложки
яичный белок
2
шт.
Рецепт: Жареные фаршированные баклажаны. Как приготовить Жареные фаршированные баклажаны?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Лагман с курицей 
Китайская закуска из огурцов 
Мясо по-тайски 
Лапша удон с курицей и овощами в... 
Курица под соусом терияки 
Тамагояки (японский омлет) 
Кацудон 
Японский десерт "Моти" 
Жареные баклажаны 
Жареные баклажаны с луком 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Хрустящие баклажаны 
Жареные баклажаны как грибы 
Баклажанные лодочки с овощами и фаршем 
Запеченные баклажаны с мясом,... 
Карныярык (фаршированные баклажаны... 
Запеченные баклажаны,... 
Лодочки из баклажанов 
Жареные креветки с чесноком и... 
Паста с креветками в... 
Вареные креветки к пиву 
Жареный рис с креветками и... 
Пикантные жареные креветки с... 
Картофель, запеченный в соевом... 
Грибная икра из шампиньонов 
Рыба в кисло-сладком соусе с имбирем 
Салат с цветной капустой, орехами... 