рецепт с фото

Спагетти с жареным луком

Фото к рецепту: Спагетти с жареным луком
 8 порций
 ZNAIKA   06.03.13

Для этого блюда необходимо карамелизовать лук, и подать его со спагетти и радичио.

Продукты (на 8 порций)
Масло оливковое - 1 ст. л.
Лук белый салатный (резаный полукольцами) - 6 стаканов
Перец красный, сушенный хлопьями - 1/2 ч. л.
Чеснок (измельченный) - 6 зубков
Белое сухое вино - 1/2 стакана
Спагетти - 450 г
Салат радичио (резаный тонкими полосками) - 3 1/2 стакана
Петрушка свежая (рубленая) - 2 ст. л.
Орегано свежий (мелко рубленый) - 2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
Сыр Пармезан (раскрошенный) - 3/4 стакана

1. В большой чугунной кастрюле на средне-сильном огне разогреть оливковое масло. Высыпать в кастрюлю лук и готовить, помешивая, около 15 минут, до мягкого состояния. Уменьшить огонь до средне-слабого и готовить еще минут 20, помешивая, до золотистого цвета лука. Затем добавить к луку чеснок, посыпать красным перцем и готовить еще 3 минуты. Ввести вино, готовить 4 минуты, до выпаривания жидкости.

2. Тем временем спагетти отварить в слегка подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Осушить спагетти, зарезервировав 1/2 стакана жидкости. В кастрюлю с луком налить зарезервированную жидкость, выложить спагетти, радичио, петрушку и орегано, посыпать солью и черным молотым перцем, хорошо перемешать. Подавать спагетти на порционных тарелках, посыпав раскрошенным сыром.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Спагетти с жареным луком. Как приготовить Спагетти с жареным луком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры
Рецепты изделий из тестаПастаСпагеттиСпагетти с сыром
Вегетарианские
Блюда из макарон
1 спасибо 5263 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru