Картофельная запеканка "А-ля тартифлет"

Подготовить продукты для приготовления картофельной запеканки.

Как приготовить картофельную запеканку:

Почистить и помыть картофель. Нарезать кружочками толщиной 7-10 мм.

Отварить в кипящей подсоленной воде (8–10 минут).

Отбросить картофель на дуршлаг.

Включить духовку (разогреть до 220 градусов).
Нарезать сало кубиками.

Почистить и помыть лук. Нарезать кубиками.

Нарезать тонкой соломкой салями.

Разогреть сковороду, выложить сало. Обжарить, помешивая, 3-4 минуты, на среднем огне.

Добавить лук. Обжарить все вместе, помешивая, до золотистого цвета.

Смазать форму маслом. Выложить слой картофеля.

Посыпать луком со шкварками. Приправить солью и перцем.

Натереть на крупной терке сыр. Выложить слой сыра и колбасы.

Выложить слой картофеля.

В сливки добавить пару ложек воды, размешать.

Залить все сливками. Поставить в духовку на среднюю полку. Выпекать при 220 градусах 10-15 минут до золотистого цвета.

Дать картофельной запеканке постоять 5 минут, посыпать зеленью.

Картофельная запеканка готова.
Приятного аппетита!