Говядина тушеная с черносливом и апельсинами

Подготовить продукты для приготовления говядины с черносливом и апельсинами.

Как приготовить говядину тушеную с черносливом и апельсинами:

Мясо помыть, обсушить. Нарезать равными кусками. Посолить.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Обжарить мясо на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета 7-10 минут.

Сложить мясо в кастрюлю, залить мясным бульоном или водой и тушить под крышкой на слабом огне до готовности (60-90 минут).

Почистить и помыть лук. Нарезать кубиками.

В сковороду с маслом выложить лук. Жарить на среднем огне, помешивая, 2-4 минуты, до золотистого цвета.

Помыть апельсины. Снять цедру теркой. Очистить апельсин. Мякоть нарезать кубиками.

Выложить апельсиновые кусочки вместе с цедрой. Перемешать. Потушить 1-2 минуты.

Добавить муку. Перемешать. Добавить томатную пасту. Перемешать.

Помыть и нарезать кусочками чернослив.

В кастрюлю к мясу положить зажарку и чернослив. Поперчить, досолить (если есть необходимость), положить лавровый лист и сахар. Хорошо перемешать. Тушить говядину с черносливом и зажаркой на самом маленьком огне под крышкой 15-20 минут.

Говядина тушеная с черносливом и апельсинами готова. Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!