Оладьи из горбуши

Как приготовить оладьи из горбуши с гарниром:

Для начала приготовим гречневую рассыпчатую кашу: гречку зальём водой

и поставим в духовку на 30 мин. при 250 градусов. А пока она готовится, сделаем оладьи из горбуши.

Горбушу вымоем, снимем шкурку, уберем плавники и натрем на терке. Кому лень тереть - может смолоть. Кому вовсе лень - может купить готовый фарш горбуши (или другой рыбы).

В полученный фарш добавляем яйцо, муку, соль, лук, перец, зелень, чеснок и хорошо вымешиваем.

Ложкой понемногу выкладываем готовый фарш на сковороду с разогретым маслом и обжариваем оладьи из горбуши до готовности с двух сторон.

Получатся вот такие красивые и золотистые оладьи.

Теперь приготовим сметанный соус: 0,5 стакана воды поставим нагреваться, а остальные 0,5 стакана вольем в смесь из специй (кто какие любит), сметаны, муки и соли.

Холодную массу хорошо перемешаем и вольем при постоянном помешивании в горячую воду.

И минуты 3-4 покипятить.

Всё! Положить на тарелку кашу, сверху оладьи из горбуши, полить соусом и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!