Салат "Жемчужина"

Идея салата взята из Интернета, но количество продуктов немного изменено.

Салат выкладываем слоями:

1 слой: половина белков, натертых на крупной терке, сеточка из майонеза;

2 слой: протертые желтки, соль, перец, майонез;

3 слой: половина лосося, порезанного кубиками;

4 слой: маслины, часть маслин оставьте для украшения;

5 слой: оставшийся лосось;

6 слой: апельсин, очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками;

7 слой: тертый сыр, майонез;

8 слой: оставшиеся белки с майонезом;

Сверху украшаем маслинами, икрой и перепелиным яйцом. Если нет перепелиного яйца, его можно заменить сырной массой из тертого сыра с майонезом. Можно обойтись и без икры, оставив верх салата белым. Сырное яйцо можно покрыть черной икрой, тогда получится черный морской жемчуг. Украсить салат можно зеленью и имеющимися морепродуктами. Оставшиеся перепелиные яйца я отварила и сделала из них «морские камушки». Для украшения были использованы еще отваренные продукты из "морского коктейля".

Приятного аппетита!