рецепт с фото пошаговый

Утиная грудка по-мюнхенски

Фото к рецепту: Утиная грудка по-мюнхенски
 Rambutan   22.12.12

Немцы так готовят гусиную грудку, а я решила приготовить по этому рецепту утиную грудку. Получилось вкусно.

Продукты
Утиная грудка ( 2 филе) - 1
Соль
Черный молотый перец
Красное вино - 100мл
Розмарин - 0,5 чайной ложки
Лук - 2 луковицы
Морковь - 1
Корень сельдерея - 1/4 корня
Бульон - 500мл куриного бульона (можно из кубика)
Смесь перцев горошком - 0,5 чайной ложки

Пошаговый фото рецептУтиная грудка по-мюнхенски
Фото приготовления рецепта: Утиная грудка по-мюнхенски - шаг №1

Как приготовить утиную грудку по-мюнхенски:

Филе утиной грудки вымыть и обсушить, посолить, поперчить со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Утиная грудка по-мюнхенски - шаг №2

Положить грудку утиную кожей вниз на глубокий противень, налить 100мл бульона и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Затем уменьшить огонь до 150-160 градусов и готовить мясо еще 50-60 минут, периодически смазывая его выделяющимся соком с помощью кисточки.

Фото приготовления рецепта: Утиная грудка по-мюнхенски - шаг №3

Овощи вымыть, очистить и порезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Утиная грудка по-мюнхенски - шаг №4

Грудку перевернуть, все овощи смешать и добавить к мясу. Посыпать розмарином, влить вино и бульон. Если воспользовались бульонным кубиком, то солить не надо. Тушить грудку еще 50-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Утиная грудка по-мюнхенски - шаг №5

В ступке истолочь смесь перцев. Готовую грудку порезать тонко и посыпать перцами.
К грудке можно подать тушеные овощи, они очень вкусные. Я измельчила их в блендере и получилось что-то вроде овощного соуса. Еще к грудкам можно поджарить картофельные оладьи. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Утиная грудка по-мюнхенски. Как приготовить Утиная грудка по-мюнхенски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Немецкая кухня
В духовке

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол. 2018 - год Собаки

39 спасибо 13111 2 2
ромашка Понедельник, 24 Декабря 2012 г. 14:59 #

Спасибо за роскошный рецепт приготовления утиной грудки! Перед Новым годом ваши рецепты просто находка)))

   
цитировать
аня Среда, 01 Апреля 2015 г. 20:33 #

Спасибо за такое роскошное блюдо.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)