Картофельный суп с сушеными грибами

Ингредиенты для супа картофельного с сушеными грибами перед Вами!

Как приготовить картофельный суп с грибами:

Грибы промыть, замочить в холодной воде на несколько часов (лучше на ночь). Затем отварить до готовности. Грибной бульон процедить.

Перловую крупу тоже лучше заранее замочить.
Вскипятить грибной бульон. Крупу помыть, поместить в грибной бульон и отварить до готовности 30-40 минут.

Почистить и помыть лук и морковь. Нарезать соломкой.

Почистить и помыть картофель. Порезать кубиками.

К готовой перловке кинуть половину моркови и лука, а также картофель.

Грибы порезать. И выложить в суп.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук и морковь. Обжарить, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета, 3-5 минут. Добавить муку, перемешать. Выложить зажарку в суп.

В конце варки картофельный суп приправить солью и перцем. Суп картофельный с сушеными грибами готов.
Подавать суп картофельный с грибами с зеленью.
Приятного аппетита!