1. Картофель почистить, нарезать кусочками, сложить в большую кастрюлю. Залить водой, добавить соль. На сильном огне довести до кипения и варить картофель около 10 минут.
2. Затем добавить к картофелю очищенный и измельченный чеснок. Варить еще примерно 10 минут, до мягкости картофеля.
3. Откинуть отварной картофель вместе с чесноком на дуршлаг, дать воде стечь, зарезервировать 3 ст. ложки жидкости.
4. В кастрюлю, в которой варился картофель, налить молоко и оставленные 3 ложки "картофельной" воды. Довести до кипения.
5. Снять кастрюлю с плиты, выложить в нее картофель с чесноком. Всю массу размять до пюреобразного состояния.
6. Добавить в пюре мускатный орех, посолить и поперчить по вкусу.
7. Взбить картофельное пюре с чесноком деревянной ложкой до пышного состояния.
8. Подавать картофельное пюре в порционных тарелках, со сливочным маслом и рубленой петрушкой.
Рецепт: Картофельное пюре с чесноком и мускатным орехом. Как приготовить Картофельное пюре с чесноком и мускатным орехом?