рецепт с фото

Мясная запеканка с клюквой

Фото к рецепту: Мясная запеканка с клюквой
 8 порций
 Milania   26.11.12

Для этой запеканки понадобится индюшиное мясо, клюква, хлеб, лук и приправы. Запеканка служит подходящей закуской к любому столу.

Продукты (на 8 порций)
Куриный бульон - 3 стакана
Кукурузная мука - 1/2 стакана
Соль - 1/2 ч. л.
Белый молотый перец - 1/2 ч. л.
Купаты индюшиные (итальянские колбаски) - 250 г
Лук репчатый крупный (мелко резаный) - 1 шт.
Фенхель (мелко резаный) - 1 шт. (1 стакан)
Чеснок (измельченный) - 1 зубок
Яичный желток - 1 шт.
Белый французский или итальянский свежий хлеб (раскрошенный) - 4 стакана
Клюква сушеная - 3/4 стакана
Петрушка свежая (мелко рубленая) - 2 ст. л.
Бальзамический уксус - 1 ст. л.
Шалфей свежий (измельченный)
- 1 ч. л.
Чабер свежий (измельченный) - 1 ч. л.
Мускатный орех молотый - 1/4 ч. л.

1. В небольшой миске смешать 1 стакан бульона, кукурузную муку, соль и перец. Остальной бульон довести до кипения в небольшом сотейнике. Постепенно ввести в сотейник кукурузную смесь, помешивая, довести до кипения, готовить около 3 минут, до загустения. Снять сотейник с плиты, отставить в сторону.

2. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Купаты распотрошить, оболочку удалить. На сильном огне разогреть большую сковороду, высыпать мясо из купат, лук и фенхель, готовить до розового цвета, затем добавить чеснок и готовить, помешивая, еще около 1 минуты. Если в сковороде осталась не выпаренная жидкость, ее нужно слить. Ввести в сковороду яичный желток и кукурузную массу, затем добавить хлебные крошки, клюкву, петрушку, уксус, шалфей, чабер и мускатный орех.

3. Переложить содержимое сковороды в большую жаропрочную форму, смазанную маслом. Накрыть форму и поставить в разогретую духовку. Запекать блюдо около 40-45 минут.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясная запеканка с клюквой. Как приготовить Мясная запеканка с клюквой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы
В духовке
Блюда из клюквы
4 спасибо 2765 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)