Необычная рыбная запеканка с манной крупой - вкусно и полезно.
Продукты (на 2 порции)
крупа манная
1
стакан
вода
4
стакана
соль
0.5
ч. ложки
яйца
1
шт.
макрорус (филе)
500
г
лук
2
шт.
морковь
1
шт.
маргарин
3
ст. ложки
сметана
0.5
стакана
панировочные сухари
2
ст. ложки
соль
по вкусу
зелень петрушки
1
пучок
В кипящую подсоленную воду всыпать при постоянном помешивании манную крупу и варить на медленном огне 12 мин. Когда каша сварится, ее слегка охладить. Желток сырого яйца отделить от белка. Растереть желток с солью, а белок взбить до густоты. Смешать желток и белок с кашей.
Приготовить фарш. Макрурус(филе без костей) нарезать на небольшие кусочки и обжарить на маргарине вместе с луком и морковью. Затем обжаренный макрурус с овощами пропустить через мясорубку, посолить, поперчить.
В глубокую сковороду, смазанную маргарином и обсыпанную сухарями, выложить ровным слоем половину манной каши. На нее положить слой фарша и снова манную кашу. Сверху кашу облить сметаной, обсыпать сухарями. Сковороду поставить в духовку. Когда образуется румяная корочка, запеканку вынуть из духовки и, слегка охладив, разрезать на куски. Каждый кусок облить сметаной и посыпать рубленой зеленью петрушки.
Рецепт: Запеканка из макруруса. Как приготовить Запеканка из макруруса?
Пробовала готовить жареный макрурус, рецепты на сайтах смотрела, какая-то ерунда получилась. Потом мне сказали, что макрурус рыба не для жарки, а для пирогов самая подходящая, так что запеканка - это самое то!
Пробовала готовить жареный макрурус, рецепты на сайтах смотрела, какая-то ерунда получилась. Потом мне сказали, что макрурус рыба не для жарки, а для пирогов самая подходящая, так что запеканка - это самое то!
Макрурус (именно малоглазый, водянистый) можно готовить по-разному. Главное дать филе стечь часов 6-8, а если у вас замороженный стейк - готовить сразу. Получится и просто, и вкусно!
Рыбная запеканка с помидорами и сыром 
Запеканка с рыбой и картофелем 
Запеканка из рыбы в яично-молочной... 
Рыбная запеканка с сыром 
Быстрый рыбный пирог 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с фаршем и... 
Запеканка "Тающая во рту нежность" 
Запеканка из картофеля и фарша 
Картофельная запеканка с мясным... 
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Горбуша, запеченная в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
