рецепт с фото

Ризотто с кукурузой

Фото к рецепту: Ризотто с кукурузой
 5 порций
 ZNAIKA   22.11.12

Кукурузные зерна в этом блюде отлично подчеркивают нежную, кремообразную структуру ризотто.

Продукты (на 5 порций)
Вода - 2 1/2 стакана
Молоко - 2 стакана
Куриный бульон - 3 ст. л.
Лук репчатый (мелко резаный) - 1 шт.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Чеснок (измельченный) - 1 зубок
Рис арборио - 3/4 стакана
Кукурузные зерна свежие - 1 1/3 стакана
Помидор свежий (очищенный от шкурки и резаный кубиками) - 1 шт.
Сыр Пармезан (измельченный) - 1/2 стакана
Свежие листочки базилика (резаные полосками) - 1/2 стакана
Соль - 1/2 ч. л.
Черный молотый перец по вкусу

1. В большом сотейнике разогреть воду, молоко и бульон до горячего состояния.

2. В большой сковороде на среднем огне разогреть сливочное масло, высыпать лук и готовить до мягкого состояния, затем добавить чеснок и готовить, помешивая, около 1 минуты.

3. Насыпать в сковороду с луком рис, готовить, помешивая, 2-3 минуты, затем ввести 1 стакан горячей жидкости. Готовить, помешивая, до полного выпаривания жидкости.

4. Затем следует добавлять по 1/2 стакана жидкости, всякий раз, после выпаривания предыдущей порции. Таким образом, следует готовить рис до кремообразного состояния (примерно 20 минут).

5. В готовое ризотто добавить все остальные ингредиенты, хорошо перемешать, прогреть на медленном огне и подавать блюдо сразу же.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ризотто с кукурузой. Как приготовить Ризотто с кукурузой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Ризотто
Блюда из кукурузы Блюда из молока Блюда из риса
4 спасибо 7422 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)