рецепт с фото

Пирог из песочного теста с грушами

Фото к рецепту: Пирог из песочного теста с грушами
 SweetCandy   21.11.12

Для такого пирога нужно приготовить песочный корж и выложить в него резаные ломтиками груши. Чтобы пирог имел красивую золотистую корочку, груши заливаются сливочным соусом. Выпечка с грушей - лакомство!

Продукты
Для теста:
Мука пшеничная - 2/3 стакана
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1/8 ч. л.
Масло сливочное, несоленое (резаное кубиками) - 50 г
Вода ледяная - 6,5 ч. л.
Ванильный экстракт - 1/8 ч. л.
*
Груши крупные (чищеные и резаные тонкими дольками) - 3 шт.
Сахар - 1 стакан
Мука пшеничная - 1/4 стакана
Яйца (слегка взбитые) - 2 шт.
Сливки для взбивания - 1 стакан
Ванильный экстракт - 1 ч. л.

1. Приготовить песочное тесто. В большой миске смешать муку, сахар и соль. Добавить сливочное масло и руками перемешать до образования крошкообразной массы. Постепенно ввести ледяную воду и ванильный экстракт. Замесить однородное тесто и сформировать шар. Накрыть тесто пленкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут.

2. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Тесто достать из холодильника. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в круглый пласт, диаметром около 25 см. Накрутить тесто на скалку (не натягивая) и аккуратно выложить в круглую форму, руками разровнять тесто по всей поверхности, образовывая бортики.

3. В форму с заготовкой выложить дольки груш. В небольшой миске смешать муку и сахар, добавить яйца, сливки и ванильный экстракт, хорошо перемешать и залить этой смесью груши.

4. Поставить всю конструкцию в разогретую духовку и выпекать около 45-50 минут, до готовности.

5. Охладить готовый пирог на решетке, затем накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа. Охлажденный пирог порезать на порционные кусочки.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог из песочного теста с грушами. Как приготовить Пирог из песочного теста с грушами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста
В духовке
Блюда из груши
45 спасибо 32726 3 1
София Пятница, 28 Августа 2015 г. 11:01 #

А сколько нужно воды 6,5 чайных ложек?

   
цитировать
Татьяна Вторник, 27 Сентября 2016 г. 16:58 #

Тоже про воду не поняла

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)