Как приготовить Тирамису в домашних условиях:
1. Сыр Маскарпоне размять вилкой в миске.
2. Яйца разделить на белки и желтки.
3. Сварить черный кофе. Остудить.
4. Взбить желтки с сахарной пудрой добела.
5. Затем добавить гоголь-моголь (желтки с сахаром) по ложке к маскарпоне, взбивая миксером или венчиком.
6. Взбить белки со щепоткой соли. И так же, по ложке, добавить к маскарпоне с желтками.
7. Поставить крем в холодильник на 1 час.
8. В кофе добавить ликёр и подготовить форму для Тирамису.
9. Достать смесь из холодильника, дно формы покрыть тонким слоем крема. Затем брать по одному печенью и обмакивать его в кофе и выкладывать в форму плотным слоем. Печенья очень быстро размокают, все надо делать быстро.
10. Смазать сверху слой печенья слоем крема. Затем таким же образом выложить 2-й слой. И опять смазать кремом.
11. Сверху посыпать десерт Тирамису какао через ситечко так, чтобы не было просветов. На какао натереть шоколад.
12. Поставить десерт Тирамису в холодильник. В идеале на всю ночь.
Наш десерт Тирамису готов. Приятного аппетита!
Рецепт: Торт-десерт "Тирамису". Как приготовить Торт-десерт "Тирамису"?