Лимонная начинка для пирогов и рулетов

У меня подруга такую начинку применяла на пирог из песочного теста. Ну очень вкусно, пальчики оближешь!

Люся, конечно. Начинка просто универсальная.

Я с такой лимонной начинкой тоже пирог делаю) А еще можно брать 1 лимон и 1 апельсин, очень вкусно получается.

Обалденно вкусная лимонная начинка, просто обожаю! И очень ароматная. Делаю пирог с лимонной начинкой, а сверху взбитые белки, чуть запеченные до кремового цвета - объедение

Я с такой лимонной начинкой тоже пирог делаю) А еще можно брать 1 лимон и 1 апельсин, очень вкусно получается.

Катя спасибо за рецепт.

Обалденно вкусная лимонная начинка, просто обожаю! И очень ароматная. Делаю пирог с лимонной начинкой, а сверху взбитые белки, чуть запеченные до кремового цвета - объедение

Спасибо. Надо будет сделать.

Начинку варить не надо? Почему-то очень горькая.Пироги сароматом лимона и горечью хины.Как это исправить?

Вы ошпаривали лимон?

У меня тоже горчит начинка и лимоны ошпаривала

а если кожуру очистить, получится же начинка?

Очень вкусная лимонная начинка.Спасибо

Не знаю, что будет, если лимон ошпарить, но обычно сначала с лимона снимают цедру(она пойдёт в начинку), потом чистят, удаляя белую(горькую) часть шкурки и плёнки, а остальное перекручивают

Возможно, горчит из-за не удаленных косточек.

У меня тоже горчила,даже очень,мне кажется это зависит от толщины кожуры лимона,у всех она разная

спасибо за интересный рецептб можно ли крахмал заменить желатином

спасибо за интересный рецептб можно ли крахмал заменить желатином

Пожалуйста. Заменить нельзя, замена не равноценная.

Сделала все, как сказано в рецепте, но начинка у меня почему-то не загустела от крахмала, осталась жидкая ;-(

я сегодня сделала такую замечательную начинку по рецепту из 2-х лимонов,а пирог сделала из сдобного теста,ну очень вкусно получилось!!!если бы я раньше знала про такую вкусную начинку....

Не знаю, что будет, если лимон ошпарить, но обычно сначала с лимона снимают цедру(она пойдёт в начинку), потом чистят, удаляя белую(горькую) часть шкурки и плёнки, а остальное перекручивают

Вот это самое правильное!!! Советую всем именно так и делать!

Начинку варить не надо? Почему-то очень горькая.Пироги сароматом лимона и горечью хины.Как это исправить?

Чтобы горчило меньше, один лимон оставить с цедрой, а два вычистить от белых оболочек в том числе!

Я с такой лимонной начинкой тоже пирог делаю) А еще можно брать 1 лимон и 1 апельсин, очень вкусно получается.

. Рецепт автора на самом деле великолепен, и если его брать за основу и добавлять какие-то свои ингредиенты, получим новые рецепты. Можно яблочко потертое добавить, а вместо крахмала--манку и получится начинка-мармелад...вариантов очень много!

Тот, кто говорит, что это вкусно - тот врёт и сам он не делал и не пробовал. Фактически мура. Не вкусно

начинка горькая. Ребенок есть не будет. Мы съедим, не выбрасывать же.

Горечь зависит от лимона. Один раз делала, действительно, была горечь (кстати, на следующий день горечь попала). А второй раз делала( уже из других лимонов) горечи не было совсем. Но всё равно начинка эта быстро надоедает. Из яблок могу каждый день есть, а эту два раза попробовала и больше не хочется.

Удалите косточки и белую шкурку.. в них вся горечь

вкус как начинки для пирога , так и джема из лимонов, очень зависит от сорта лимонов : нужно выбирать среднего размера и с тонкой кожицей ,вызревшие (если , конечно , такие найдете ).

Начинку варить не надо? Почему-то очень горькая.Пироги сароматом лимона и горечью хины.Как это исправить?

белую прослойку надо удалять чтоб не было горечи

Тот, кто говорит, что это вкусно - тот врёт и сам он не делал и не пробовал. Фактически мура. Не вкусно

Когда рукачки растут из *опочки, то всегда мура получается)))

Выкиньте вообще кожуру и косточки. Лимон, сахар и крахмал промелите в блендере. Добавьте ваниль. И с апельсином вкусно.

С хорошо ошпаренного лимона натереть цедру. Очистить от белой мякоти и косточек. Вместе с сахаром измельчить в блендере. Среднее яблоко очистить, натереть на крупной тёрке, отжать от сока и подмешать вместе с кукурузным (не картофельным!) крахмалом к лимонной смеси. Можно добавить маленькую щепотку соли(она подчёркивает вкус лимона) и ванили. С крахмалом не перебарщите! Он ухудшает вкус.