Отбивные из свинины с томатами

Как приготовить отбивные из свинины:

1. Свинину промыть, нарезать порционными кусками поперек волокон, отбить, посолить и поперчить.

2. Сок лимона выжать, смешать с толченным чесноком и соевым соусом и замариновать в этом соусе мясо на 15-20 минут.

3. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить на ней свиные отбивные с двух сторон. Снять со сковороды.

4. Очистить репчатый лук, нарезать полукольцами и обжарить в сковороде, на которой жарилось мясо.

5. Когда лук станет прозрачным, добавить к нему тертую на крупной терке очищенную морковь. Жарить вместе до золотистого цвета.

6. Два помидора обдать кипятком, очистить от кожицы, мелко нарубить и добавить к овощам, протушить 3 минуты.

7. Оставшийся помидор нарезать кружочками, добавить в поджарку, туда же переложить отбивные и тушить все вместе еще 3 минуты.

8. Отбивные из свинины с томатами посолить, поперчить по вкусу и снять с огня.

Приятного аппетита!