Рыбное филе пропустить через мясорубку с луком и белым хлебом, размоченным в молоке. Заправить фарш сырым яйцом, истолченным чесноком, перцем, солью. Сварить мелко резаные овощи: петрушку, свеклу, морковь, лук. Смешать их с рыбным фаршем. Сформовать из него галушки. Опустить в кипяток, варить 1 ч. Подавать галушки холодными с соусом из хрена с уксусом и свекольным соком.
Продукты (на 2 порции)
филе рыбы
600
г
лук
2
шт.
свекла
1
шт.
морковь
100
г
корень петрушки
1-2
шт.
чеснок
2
дольки
хлеб белый пшеничный
1
кусочек
перец
по вкусу
соль
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
Рецепт: Рыбные галушки. Как приготовить Рыбные галушки?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Галушки с жареным луком 
Галушки украинские 
Суп картофельный с галушками 
Галушки с салом и луком 
Галушки обыкновенные 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 