рецепт с фото

Шницель рубленый с яйцом

Фото к рецепту: Шницель рубленый с яйцом
 6 порций
 50 мин (ваши 50 мин)

Вы спросите, чем же шницель рубленный отличается от котлеты? А тем, что жарить его нужно в большом количестве растительного масла, типа как во фритюре. Шницель должен иметь хрустящую корочку. Шницель рубленный с яйцом на гарнир - это очень вкусно.

Продукты (на 6 порций)
Свинина – 1 кг
Яйцо куриное – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Батон белый – 2 кусочка
Мука для обжаривания – сколько уйдет
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Молоко (вода) – 100 г
Масло растительное – сколько уйдет
На гарнир:
по 2 куриных яйца на персону

Как приготовить шницель рубленный с яйцом:

1. Мясо помыть, обсушить. Так как это рубленый шницель, то мясо для фарша нужно нарезать мелкими кусочками. То есть, порубить.

2. Хлеб без корочек намочить в молоке или в воде.

3. Лук почистить, помыть и очень мелко нарезать.

4. В нарубленное мясо добавить нарезанный лук, яйцо и размягченный хлебный мякиш.

5. Посолить, поперчить, положить любимые специи. Хорошо перемешать.

6. Разогреть сковороду, налить 100 г растительного масла.

7. Вылепить из фарша котлеты и каждую обвалять в муке. После пожарить с обеих сторон в растительном масле на сковороде на среднем огне до золотистого цвета.

8. Затем на сливочном масле приготовить 4 яйца, в виде глазуньи.

9. На тарелку положить рубленый шницель и яйцо-глазунью, украсить любой зеленью и подавать к столу.

Фото рецептШницель рубленый с яйцом
Фото приготовления рецепта: Шницель рубленый с яйцом - шаг №1

Рубленый шницель с яйцом - вариант подачи, яйцо на шницеле.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шницель рубленый с яйцом. Как приготовить Шницель рубленый с яйцом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из свинины
Мясные блюдаСвинина Шницель Немецкая кухня
Блюда из молока
45 спасибо 19346 2 0
ganna Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 02:15 #

Никогда не понимала, чем шницель рубленный отличается от котлеты, спасибо, что объяснили:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 08:09 #

ganna, вот теперь будете знать:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)