1. Отделить белки от желтков.
Белки взбить с щепоткой соли. Добавить сахар, продолжая взбивать.
2. Желтки слегка взбить вилкой.
3. Ввести желтки в белковую смесь, аккуратно перемешать.
4. Мешая венчиком, всыпать просеянную муку и крахмал.
5. А дальше самый деликатный момент: на застеленный пергаментной бумагой противень выложить палочки длиной 8-10 см и шириной 1,5 см при помощи кондитерского мешка или ложки. Я пробовала и так, и так. Ложкой выкладывать гораздо сложнее!
6. Посыпать печенье сахарной пудрой, дать ей впитаться.
7. Посыпать второй раз сахарной пудрой и сразу отправить в духовку, нагретую до 200 С, на 10-15 минут.
Рецепт: Biscuit à la cuiller - Дамские пальчики - Савоярди. Как приготовить Biscuit à la cuiller - Дамские пальчики - Савоярди?