Картофель тушеный с охотничьими колбасками

Как приготовить тушеный картофель с овощами и колбасками:

1. Почистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками, морковь кольцами.

2. Нарезать охотничьи колбаски колечками.

3. Нагреть сковороду, налить 6 ст. ложек растительного масла. На раскаленную сковороду выложить колбаски и жарить помешивая 5 минут.

4. Далее выложить на сковороду подготовленные овощи.

5. Тушить на медленном огне, периодически помешивая, минут 10-15, закрыв крышкой.

6. Тем временем почистить и помыть картофель, нарезать полукольцами.

7. Добавить на сковороду картофель, перемешать, посолить, поперчить. Первые 5 минут жарить на большом огне, далее минут 15-20 - на медленном с закрытой крышкой.

8. Тушеный картофель с овощами и колбасками готов. Украсить тушеный картофель маслинами и зеленью.

Приятного аппетита.