рецепт

Биточки паровые из трески

 2 порции

Из мякоти свежей трески приготовить фарш, добавив в него белый хлеб, сырое яйцо и растопленное масло. Из фарша сформовать биточки, уложить на дно сотейника. Добавить очищенных, промытых мелко нарезанных шампиньонов, полить растопленным маслом, залить 2 стаканами рыбного бульона и варить в закрытой кастрюле на слабом огне 20 мин. Сваренные биточки и шампиньоны переложить на блюдо. Бульон процедить в другую кастрюлю, поставить на огонь, хорошо прокипятить, всыпать в него 1 столовую ложку муки, смешанную с неполной столовой ложкой масла. Соус кипятить, непрерывно помешивая, 8—10 мин. В готовый соус добавить 1 ч. ложку лимонного сока и соли. Перед подачей на стол биточки залить соусом или подать соус отдельно. По этому же способу можно приготовить паровые биточки из сома, карпа, судака и других рыб.

Продукты (на 2 порции)
треска 500г
хлеб белый пшеничный 100г
яйца 1шт.
молоко 0.5стакана
шампиньоны 100г
масло сливочное 2-3ст. ложки
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Биточки паровые из трески. Как приготовить Биточки паровые из трески?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБиточкиРыбные биточки Рыбные блюда

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из молока Блюда из трески Блюда из шампиньонов
спасибо 2094 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)