Холостяцкий ужин № 6. Закуска из сёмги под сметанно-икорным соусом

В общем-то, закуска из семги готовится быстро и без особого напряга.
Извлекаем из недр холодильника необходимый набор продуктов.

Конечно же, все это можно положить на хлеб и просто вломить под водку. Но это обыденно и ...голодно. Да и мы легких путей не ищем.

Приготовление закуски из семги.
Режем семгу на ломтики (или выкладываем готовую нарезку) и сбрызгиваем соком лимона.

Сбрызнутое солим-перчим (с солью очень осторожно, рыба и бекон сами по себе могут быть солеными, да и икра в соусе тоже даст свою лепту), а затем сворачиваем в рулеты.

Следующим шагом берем бекон, который остался после того, как вы его несколько раз попробовали, и оборачиваем каждый рулетик из семги ломтиком бекона.

После того, как выполнена эта кропотливая операция, требующая поистине высочайших кулинарных способностей, выстилаем противень фольгой и выкладываем на него рулетики.

И суем противень с рулетиками на 3-5 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Тем временем приготовим соус. Берем сметану.

И в нее добавляем чайную ложку красной икры и нарезанную требуху ранее выдавленного лимона.

Перемешиваем. Соус готов.

Вытаскиваем из духовки сало с рыбой, а из морозилки - запотевший флакон с водкой. Водку - по стопкам, закуску - на листья салата, и по тарелкам. Покрыв, конечно же, сметанно-икорным соусом.
Приятного аппетита!

И помните, водка - наш враг! (Но кто сказал, что мы боимся врагов?)