Вкусный наваристый борщ с мясом

По этому рецепту борщ получается довольно простым, но при этом вкусным. Очень важен правильный бульон из хорошего мяса (косточек) и соблюдение пропорций овощей. То, что он будет не очень ярким - оставим на любителя. Настоящий борщ обычно не очень красный. В ресторанной кухне есть особые способы подкрашивания борща свекольным соком. Я бы добавил еще чеснока.

Картофель можно не использовать вовсе, но это тоже на любителя. При варке борща очень большое влияние на вкус оказывает степень проваренности капусты. Можно закладывать капусту заранее и варить до полной мягкости, а можно в самом конце приготовления, чтобы капуста осталась хрустящей. Иногда можно использовать обе закладки сразу. То есть часть капусты уварить. а часть оставить хрустящей. В кулинарии всегда есть простор для фантазии!!!

Рецепт мне понравился.Пойду готовить борщ

Я всегда делаю точно также! Получается вкуснее чем когда варишь овощи!!!

всё,пошла готовить борщ))

Отменно!!! Еще раз Спасибо!

Да я тоже так варю борщ , только картофель ложу за 15 минут до конца варки , а то разваривается .

Я тоже варю так-же. И всегда все с удовольствием кушают. Очень вкусно.

Борщ - просто супер! Ничего подобного никогда не ела! Рекомендую всем ( + в конце чесночка добавить и укропчика).

Сомневаюсь в правильности" ... достал мясо и добавил воды"

Сомневаюсь в правильности" ... достал мясо и добавил воды"

Бульон просто снова закипит и нечего не испортится(сама всегда так делаю)вот так))да и плюс мясо обратно в кастрюльку возвращается!

я бы лимонного сока добавила, тогда он будет красным

Спасибо за рецепт, вопрос есть - овощи пассеровать по отдельности(пожарил лук, вынул из сковородки, потом туда свеклу и т.д.) или все в одной куче соблюдая временной интервал?

овощи пассеровать по отдельности(пожарил лук, вынул из сковородки, потом туда свеклу и т.д.) или все в одной куче соблюдая временной интервал?

Самый вкусный борщ!! Рецепт с фото шикарные, спасибо автору!

Из свинины тоже вкусный наваристый борщ с мясом получается)))

спасибо вкусно

Замечательный рецепт, но я бы добавила чеснока, лимонного сока и за минуту до готовности лавровый листик.

вкусно даже от того что пишет рецепт мужчина.

я в первый раз приготовила борщ по вашему рецепту) спасибо большое очень вкусно получилось)

Я приблизительно по по такому рецепту готовлю борщ,но только из птицы.Вот только лимона не добавлял. Спасибо за совет.

Первый раз готовил борщ в своей жизни , использовал ваш рецепт, получился очень вкусным! Спасибо!

именно по вашему рецепту у меня наконец-то получился идеальный борщ,вкусный ,наваристый,ароматный,спасибо большое вам за этот рецепт

Это будет моё первое приготовление борща(по вашему рецепту),надеюсь,что получится. Спасибо автору.

По мне так бледноват немного,мы любим поярче и я кладу томатную пасту,а помидоры только в сезон.Зимой борщ из импортных помидор не очень то.А так хороший рецепт

Самый вкусный борщ

Хотела удивить родителей первым собственно приготовленным борщем, спасибо большое рецепт хороший, получилось очень вкусно

спасибо за рецепт...пошел готовить...

Спасибо за рецепт! Обязательно такой сделаю! Всё просто и "вкусно" написано) и радует глаз грамматика)

Хороший рецепт, вкусный суп по нему получается, но это не совсем борщ. Обязательно нужно в конце 4-5 зубчиков чеснока мелко порезанных добавить перед выключением плиты. 2. Свеклу жарить отдельно, при этом в начале жарки свеклы добавить минимум 2 столовых ложки 9% уксуса (считаю лучше чем лимон). Также не жалейте черного перца горошком, 3-4 лавровых листа и много порубленной зелени.

Хороший рецепт, вкусный суп по нему получается, но это не совсем борщ. Обязательно нужно в конце 4-5 зубчиков чеснока мелко порезанных добавить перед выключением плиты. 2. Свеклу жарить отдельно, при этом в начале жарки свеклы добавить минимум 2 столовых ложки 9% уксуса (считаю лучше чем лимон). Также не жалейте черного перца горошком, 3-4 лавровых листа и много порубленной зелени.

Отлично советы,наваристый борщ так делаю,я повар и все пальчики облизывали от моего борща,просто удается его хорошо мне готовить,совет маленький так как свекла долго вариться я её предварительно варю но не совсем аж до полной готовности,но почти,потом её на крупной тёрке натираю и морковку на тёрке также,обязательно для красоты и вкусноты томатную натуральную пасту ложу и помидорчик если в сезон свежий,свеклу со всеми овощами вместе на медленном огне тушу с добавлением как сказал Борис уксуса для сохранения цвета

Иду готовить!

Борщ в семье любят все. Сварила по рецепту. Вкусно. Спасибо за рецепт. Я вместо чеснока добавила чесночные замороженные стрелки. Пахнет летом.

Ну вот заставь дурака богу молиться, он и лоб расшибет. Так и у меня,добавила уксус в свеклу при пассеровке,но видимо переборщила. Борщ получился кисленький. Я то поела,но в семье понравился не всем. А как убрать кислинку? Жалко целая кастрюля борща.

Суп и правда не плохой. Спасибо за альтернативный рецепт.