Оленина для этого блюда берется уже готовая, копченая, а вот картофель готовится в духовке в сливочном соусе.
Продукты
Картофель (чищеный) - 680 г
Молоко - 180 г (3/4 стакана)
Чеснок - 1 зубок
Соль морская - 10 г (2 ч. л.)
Масло оливковое
Сливки жирные - 80 г (1/3 стакана)
Оленина копченая (резаная тонкими ломтиками) - 120 г
Салатные листья для сервировки
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Картофель порезать тонкими кружочками и сложить в кастрюлю. Залить картофель молоком. Чеснок почистить и измельчить, смешать с солью, посыпать этой смесью картофель в кастрюле. На среднем огне довести массу до кипения, уменьшить огонь и варить картофель, периодически помешивая, до загустения общей массы.
2. Жаропрочную форму смазать оливковым маслом. Кастрюлю с картофелем снять с плиты, добавить сливки и аккуратно перемешать массу, не разламывая картофеля. Снова поставить кастрюлю на средний огонь, довести массу до кипения, а затем снять с плиты и переложить картофельную массу в подготовленную жаропрочную форму.
3. Поставить форму в разогретую духовку и запекать блюдо около 1 часа, до слегка коричневой корочки.
Подавать картофель на порционных тарелках с олениной и салатными листьями.
Рецепт: Картофель с олениной. Как приготовить Картофель с олениной?
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Запечённый картофель со сливочным... 
Фаршированные перепелки 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофель тушеный с мясом 
Жаркое по-деревенски 
Жаркое из свинины с картошкой 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Картошка, тушенная с мясом и морковью 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 