Перец жареный маринованный

Я делаю немного по другому: 0,5л холодной кипячёной воды, 1 бутылка уксуса, 2горьких перчины, 0,5 стакана соли, 1 стакан сахара, 200гр. чеснока потереть на мелкой тёрке( так вкуснее), 200гр. петрушки порезать. Всё смешать, получается маринад. Перец обжариваем, лучше во фритюрнице. На дно банки немного маринада, затем перец и тапослойно укладываем до верха банки и закатываем. Пальчики оближешь. ВСЕМ приятного аппетита.

Спасибо!

Ирине..я не совсем понимаю , какой вкус у блюда получится , если на литровую банку добавить бутылку уксуса, 2 горьких перца , полстакана соли и 200гр чеснока? Это вообще как? на какой организм?

Я новичок, так сказать, дебют будет у меня с закатками. Я не совсем поняла, перцы в пустую банку укладываются и только масло туда 2 ложки или уксус этот тоже туда вливается? Заранее спасибо

Спасибо за рецепт,как закрывать перцы давно искала, получилось отлично. Внимательно читайте рецепт все понятно написано. И Ирине за рецептик спасибо, закрыли по двум способам.

не на литровую банку, а на дно литровой банки. читайте рецепт внимательно.

извиняюсь но внимательнее не прочтеш зачем бутылка уксуса и на какое дно, вы не правильно рецепт маринада написали. Остольное понятно, но я привыкла маринады делать на глаз по вкусу, я очень много консервирую у меня семя с 9-ти персон так что без хотя бы 400-500 банок всего я в зиму боюсь заходить, и кстати у меня все свое дома на огороде. Интересно иногда смотреть и узнавать новые рецептики.

а перец кстати я так же делаю как выше описанный рецепт жарю шкурку убираю и в стерилизованые банки слоями маринад наливаю, из масла раскаленого уксуса чеснока соли и черного молотого перца, поверьте не надо туда ничего лишнего как зелень или другие пряности, он получается как раз то что надо.

А у меня тоже есть на подобие такой рецепт. Процедура мытья и жарки такая же. Только я на 1 л. банку закладываю плотно перец и заливаю туда 50 гр. уксуса, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 зубочек чеснока. Это все уложила и закатала.

Простите,а перец резать,убирать семечки нужно?

если перец болгарский сорт он не большой моя соседка делает целиком а если крупный середину вынимать и при обжарки снимать кожуру она хорошо снимается а дальше по рецепту

Я тоже не поняла рецепт Ирины,уксус 9% или уксусная эссенция или 7-3%....не ясно и на какое кол-во перцев....?

а перец кстати я так же делаю как выше описанный рецепт жарю шкурку убираю и в стерилизованые банки слоями маринад наливаю, из масла раскаленого уксуса чеснока соли и черного молотого перца, поверьте не надо туда ничего лишнего как зелень или другие пряности, он получается как раз то что надо.

лора а можно ваш рецепт подробнее

Лора а можно Ваш рецепт подробне какие пропорции

А стерилизовать не надо???? Как же он будет храниться?

А стерилизовать не надо???? Как же он будет храниться?

Во избежание неприятностей с заготовками я всё стерилизую. 0,5 л банки не менее 10 мин, 1,0 л- 12 мин. Проколов не бывает.