рецепт с фото пошаговый

Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром

Фото к рецепту: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром
 veronikanika   09.08.12

Молодой картофель, прожаренный до хрустящей корочки, румяные кусочки курицы, обжаренные до золотистого цвета, лук с грибами, сметанный соус, тающий сыр... Что может быть гармоничнее?! Предлагаю Вашему вниманию кулинарный рецепт-шедевр!

Продукты
Картофель - 10 шт.
Шампиньоны - 300 г
Куриное филе - 0,5 кг
Репчатый лук - 3 шт.
Твердый сыр - 150 г
Сметана - 3 ст. л.
Растительное масло
Черный молотый перец
Лавровый лист
Соль

Куриное филе я предпочитаю обрезать с окорочков, поэтому оно уже нарезано небольшими кусочками. Если Вы купили готовое филе, нарежьте его так же, как показано на фото.

Пошаговый фото рецептМолодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром
Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром - шаг №2

Очищенный лук мелко режем.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром - шаг №3

Отправляем лук на сковороду, в разогретое масло.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром - шаг №4

Пассеруем лук до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром - шаг №5

Шампиньоны нарезаем пластинками.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром - шаг №6

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром - шаг №7

Картофель режем небольшими брусочками.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром - шаг №8

Филе нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром - шаг №9

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром - шаг №10

Сыр трем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром - шаг №11

Отдельно обжариваем курицу.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром - шаг №12

Жарим на сильном огне до появления аппетитной корочки. Для равномерной обжарки не забываем помешивать!

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром - шаг №13

Когда курица зарумянится, выкладываем ее на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром - шаг №14

Добавляем шампиньоны. Обжариваем на сильном огне, постоянно перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром - шаг №15

Вскоре грибы потеряют в объеме. Жарим их до румяно-рыжего цвета.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром - шаг №16

Тем временем ставим большую сковороду с маслом на огонь.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром - шаг №17

В разогретое масло кладем картофель. Жарим на сильном огне до появления хрустящей корочки.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром - шаг №18

Добавляем к шампиньонам с луком соль, черный перец, лавровый лист, сметану и полстакана воды. Тщательно размешиваем и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром - шаг №19

Тушим на среднем огне минуты 3, до загустения соуса.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром - шаг №20

Убираем с огня.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром - шаг №21

К готовому картофелю добавляем курицу, солим.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром - шаг №22

Перемешиваем картофель с курицей, убавляем огонь до минимума.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром - шаг №23

Шампиньоны с луком и соусом перекладываем к картофелю с курицей.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром - шаг №24

Перемешиваем, тушим картофель с курицей и грибами полминуты на слабом огне.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром - шаг №25

Посыпаем картофель с курицей и грибами тертым сыром.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром - шаг №26

Накрываем крышкой на 3 минуты. За это время сыр расплавится и растечется, а блюдо пропитается ароматами ингредиентов.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром - шаг №27

Подавать картофель с курицей и шампиньонами горячим.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром. Как приготовить Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеМясные блюдаПтица

Блюда из грибовГрибы с картошкой
Грибы шампиньоны

Блюда из картофеляКартошка с грибами Картошка с курицей
Блюда из курицыКуриное филе Курица в сметане Курица с грибами Курица с картошкой Курица с сыром
Блюда из сыра Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой

Тема › Кулинарная энциклопедия

158 спасибо 45788 11 0
dreamer Среда, 15 Августа 2012 г. 16:08 #

Сделаем - все просто, но классно. Спасибо! очень приятно читать ваши рецептики - подробно, понятно, фотки здоровские)))

   
цитировать
veronikanika Среда, 15 Августа 2012 г. 19:26 #

:roll: И Вам спасибо!

   
цитировать
Анатолий Воскресенье, 19 Августа 2012 г. 19:14 #

Такая вкуснотища!

Рецепты Ваши читать - одно удовольствие! Вы молодец!

   
цитировать
veronikanika Понедельник, 20 Августа 2012 г. 17:02 #

Спасибо, Анатолий!:roll:

   
цитировать
Зухра Среда, 22 Августа 2012 г. 21:01 #

От этих фотографий слюньки текут у меня!:lol: Я пошла покупать грибы! Спасибо!

   
цитировать
veronikanika Четверг, 23 Августа 2012 г. 06:06 #

Всегда пожалуйста!:D

   
цитировать
Инна Среда, 03 Апреля 2013 г. 19:09 #

очень вкусно, спасибо за рецепт!)))

   
цитировать
Светлана Новикова Среда, 16 Апреля 2014 г. 15:54 #

Спасибо за рецепт) Пойду экспериментировать ) Правда долго пыталась понять куда добавлять грибы, а то у Вас не обозначено, но потом дошло до меня :D

   
цитировать
Евгений Пятница, 27 Марта 2015 г. 18:40 #

спасибо за рецепт!

   
цитировать
Нора Среда, 15 Ноября 2017 г. 14:06 #

Спасибо и мне понравился рецепт пойду радовать близких!!!!:so:

   
цитировать
Катя Пятница, 24 Января 2020 г. 11:46 #

А я решила написать после того, как приготовила. Готовила это блюдо и раньше и всем нравилось. Только тушила всё в одной посуде: сначала лук, потом курицу и в конце картошечку. А грибочки со сметаной отдельно. Потом все смешивала после готовности. Решила сделать по рецепту. Как я не подумала, что жареная картошка развалится, когда будет тушиться в общей массе! Получилась каша. Чудесно! Все сидели за столом и грустно смотрели в свои тарелки. Да и жирное блюдо получается от того, что все жарится по отдельности, слишком много масла расходуется. Эх....

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)